No.99 2014.6.17(tue)しょうゆらーめん こってり¥750
『フレン鶏゛ー』
スタンプラリー“第3回好っきゃ麺・2014大阪・燃える夏の陣”【2/16】※2014.06.01〜08.01
クリアするつもりなど毛頭ナッシンですが→毎度の事ながらフワ〜リとスタラリ参加します。
2軒目に向かうは→比較的行き易いエリアのコチラ。
天満から徒歩っと向かい、19時半到着→店内アララ？なノーゲスト。
券売機で→こってり気分＋1番人気と云う事でタイトル品のセパチケを購入。
カウンター最奥席を陣取り座。と同時にセパチケ提出。
スタラリ用紙をゴソゴソと出してたら→「麺：（スタンプラリー）廻られてるんですか？」と声掛け。に「二：そーなんすよ〜、でもクリア出来ないと思うんですけどぉ。。。」と早速諦めモード。
で程無くして配膳→蕎麦っぽいトレイ具合が和な感じですね。そして菊菜が鮮やかですね^^
先ずは、スープから飲→鶏ガラコトコトな白湯にサンマ節を香らせた無化調クリーミーな中濃醤油味。
麺表面でキラめく香味油は→鶏では無くサラダ油を使いヘルシーに仕上げたとの事。コチラの思想とは反対に個人的にはチー油がマストと思。
麺は→自家製の中細ストレート麺。確か熟成系でしたね、しっとりとした滑らかな食感ながら適度にコシ残しの良麺。
トッピン具は→シッカリとした歯応えで肉っ！て感じの大判チャーシューが2枚も、メンマ4〜5本、菊菜、白髪ネギ、刻みネギ、赤いのパッパ。
自家製熟成麺をズバーっと、肉をモグモグ、菊菜をムシャムシャと食べ進み固形物を完食。
中濃鶏魚ルーシーをゴクゴクっと飲み進みヤチマタ汁完フィニ。ご馳走さま〜
無化調をカバーすべくショッパめな鶏白湯にサンマの旨味がクッキリと効かせた→身体に優し気？なこっさりしょうゆな一杯。
基本、嗜好寄りの鶏をこってりと煮込んだヤツですが、後半にマンネリズムやインパクト弱をチョイと感じてしまった。。。
店主さんのフレンドリーさが好印象でしたので、近々あっさりなヤツで再訪しよかな。