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「七野菜極太冷し担々麺(中盛) 890円」@つけめん工房 浅草製麺所の写真この時期になると食べたくなる此方の「担々つけ麺」。
ソレを狙って今日久々に訪問してみると、、、
なんと新作の「冷し担々麺」の告知看板が・・・!

相変わらずのグランドメニュー表を覗くと、
「担々つけ麺」が此方の人気No.1となっていた!!
だから昔から言ってたろうに。。。
ここは「担々つけ麺」が一番旨いんだって…。

そんなこんなで此方も自信をつけたのか、「冷し担々麺」は自分が知る史上初めての試みである。

麺は「冷やし」用に新しく極太麺を打ったようだ。茹で時間に凄く時間がかった。
なだらかな平型のモチプニ麺。中々ムッチリとした食感に、タレのねっとり感が絡む。。。

此方得意の濃厚胡麻ペーストを活かしたタレは「冷やし」でも健在!より胡麻が濃くなっている。
タレの年度はほぼマヨネーズ並に濃いし、酸味の無い胡麻ドレッシングに辣油が混ざったような
何処か食べ慣れた安堵感のある風味である。自分は辛味が足りないので付属の辣油を廻し掛けた。

商品名に「七野菜」と記しているように、、、
小松菜・もやし・茄子・玉ネギ・カイワレ・胡瓜・プチトマトが丼内に配されている。。。
他にも味玉半個、担々麺っぽく味挽肉なども入り、具材は肉が寂しいが充実している!

とにかくねっとりしている担々ソースを全麺に絡めれば、濃厚にして胡麻のコクがガツンと来る
かなりジャンキーな冷やしまぜそば状態に。胡麻の甘味が好きな人には堪らない味付けである。

ただ、既存の「担々麺」「担々つけ麺」と比較すると、少しアプローチの角度が違った商品である。
何処かサラダ感覚というか、どっかで食べた「冷し明太サラダうどん」のようなイメージである。
勿論味自体は全然違うが、全体の食べさせ方の印象がそういう感じなのである。。。
女性受けも狙った感じ。

夏の限定メニューだろうが、口当たりは全然アッサリしておらず、むしろコッテリ&ねっとり!
味付けは好きな方なので、この夏にもう一度位はお世話になりそうな「冷し担々麺」であった。
ご馳走様!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 30件

コメント

ここね、よってこや時代から
何故か冷やし系だけは旨いんですよ(笑)
自分も実はよってこやの冷やし中華大好きだったんです
店名が変わってもここの基本である冷やしは旨いはずなんですよ!!

食べたいんだけど。。。
プラッシダが邪魔をするんです(笑)

本生 | 2014年6月19日 21:29

本生さん、おはようございます!

自分は「よってこや」時代の冷やし麺は記憶にないですね~。。。
普通の屋台風ラーメンは全然美味しくなかったので「浅草製麺所」になって
メニューを一新して成功だと思いますよ。此方も普通の「つけ麺」は大した事ありませんが、
「担々つけ麺」は他に無い旨さでイケますよ!是非お試し下さい。。。^^;

4門 | 2014年6月21日 05:02