6月18日（水）11：15頃　　初訪問。
先客　　0。　　　後客　　　1。　　

この日は仕事中に、オヤジの入院してる東邦医大へ見舞いの前にランチ！
京急梅屋敷駅を降り、ローカル商店街をひたすら真っ直ぐ歩いて到着。　好きだなぁ～こういう商店街ｗ

元、四谷にあったむろやの店主が移転再開されたお店のようです。

店内右側券売機で、表題メニューチケット購入。　
カウンターのほぼ中央に着席。　厨房は店主ONLY。
BGMこそ流れているが、少し殺風景な店内。
卓上グッズは、BPのみ。　　
待つ事、約6分で着丼！

麺は中細ストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！　ど真ん中！　ツルツルプリシコ～～～
加水率は若干高めで、小麦感はそこそこ。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺ですね～　
麺量は約140gくらいかなぁ～？　　　浅草開化楼。　　

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
動物系は鶏メイン。　魚介系は数種類の煮干・節系メインに海産物由来のミネラル系かな。
動物系の出汁感は、ライト級だが不足感は無い。　臭みやエグミは皆無。
魚介系の出汁感は、こちらも旨味はライト級だが、なかなか香り高い印象。　臭みやエグミは皆無。　
カエシの主張は、尖りも無く良い塩梅。　翌日からカエシは変えるそうだｗ　
表面には、適量の液体油。　鶏油っぽいが、臭み無し。　コクUP・温度キープに一役。　
スープを何度か啜ってると、貝系の旨味を感じるのだが・・・
店主に確認すると、未使用との事。　ちなみに、その店主にも貝っぽさは感じるのだとかｗｗｗ
なかなか美味しい、鶏と魚介のスープですね～　そこに、何故か？貝のフレーバー。
インパクトこそ無いが、食べていて飲んでいて不思議に美味しいスープですｗ

具はチャ－シュー・メンマ・ネギ。
チャーシューは中厚1枚。豚ハラミ煮豚タイプ。味付け・肉感良く　・・・めちゃうま～
メンマは穂先タイプが約3本分。　筋無し・味付けライトな、サクシニョで・・・なかなかうま～
ネギは2種類。長ネギの輪切りと万能ネギ。　量は共に軽く一つまみ。　彩り・清涼感に一役。　

後半、卓上グッズBPを少量IN！　合うけど、入れない方が良いかなｗ　

なんなく完食！
スープも知らないうちに、ほぼ完飲！
ごちそうさまでした。

何とも不思議なスープでした。　女性で例えるなら、魔性の女？　それは言い過ぎかｗｗｗ
個人的には、このスープを塩で頂きたいものですね～　不思議ちゃんな貝風味を活かす為にも♪

当面の間、東邦医大には通いそうなので・・・また食べに寄りますｗ


総評　　味　　75点。　　ハラミ肉　　+1点。