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先日、醬油の冷やしがよかったので、また足を向ける。ここのクーポンは1回限りではなく、1枚持っていれば何度でも使えるので超お得だ。それも1度でも入店するとカードがもらえる。 本日の塩も、なかなかうまい。基本の塩にラー油の香りが食欲を増す。胡麻もいいし、もちろん氷入りだ。塩分は抑えめで、そのまま飲める感じ。鶏ガラ(あるいは豚骨)の獣系のダシもよく利いており、韓国風の冷麺みたいな風貌もある。トッピングはネギ、大きなチャーシュー1枚、多めのメンマなどデフォの温かいラーメンと変わりなし。 何といっても傾奇者が最高。つけ麺とか冷やしとか、水でしめる食べ方では、ほぼ理想に近い麺だ。しっかりした歯ごたえで、小麦感も文句なし。それでいて、のどに詰まるような食べにくさはない。気づくと、どんどん麺が胃に消えてします。正直、連食だったが、大盛りもぺろり。実は、この店は入谷の晴から徒歩10分ほど。晴でも冷やしが始まったので、暑い日には冷やしの連食が楽しめそうだ。
本日の塩も、なかなかうまい。基本の塩にラー油の香りが食欲を増す。胡麻もいいし、もちろん氷入りだ。塩分は抑えめで、そのまま飲める感じ。鶏ガラ(あるいは豚骨)の獣系のダシもよく利いており、韓国風の冷麺みたいな風貌もある。トッピングはネギ、大きなチャーシュー1枚、多めのメンマなどデフォの温かいラーメンと変わりなし。
何といっても傾奇者が最高。つけ麺とか冷やしとか、水でしめる食べ方では、ほぼ理想に近い麺だ。しっかりした歯ごたえで、小麦感も文句なし。それでいて、のどに詰まるような食べにくさはない。気づくと、どんどん麺が胃に消えてします。正直、連食だったが、大盛りもぺろり。実は、この店は入谷の晴から徒歩10分ほど。晴でも冷やしが始まったので、暑い日には冷やしの連食が楽しめそうだ。