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「ちゃんぽん」@來來來の写真噂に聞く、三軒茶屋のちゃんぽんの名店に初訪問^ ^
店外6人待ち。回転はあまりよくないですね。ちゃんぽんや、皿うどんメインだから仕方ないかぁ…
30分ほど待って入店。
濁ったガラスの向こう、一杯一杯職人の塩梅でカエシと(砂糖?)が加えられ、毎回味見してらっしゃいます!真面目ですねー!^ ^
ラーメンショップみたいな浅い器ですが、盛りがなかなかイイですね〜ー!
佐賀出身なんで、幼少の頃からそこそこちゃんぽんは食べてますが、
スープは野菜の甘味がフルに出た
…比較的、少しサッパリ出汁。
野菜でスッキリするから、もう少し白濁した豚骨が好み。
麺は少しやわめ。コレは今まで食べたちゃんぽんでTOPやわめ。
最後まで熱々でいただきましたm(__)m
皿うどんは細麺or太麺で選べるようで、隣客の細麺が、見た目極細パリパリそうで、とても美味しそうでした^ ^

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