この日は一乗寺へと出向きました。時間的に中途半端だったので営業されているお店を探してこちらへとたどり着きました。天一は比較的よく伺うチェーンではありますが、それでも1年ほど前に天下一品 豊郷店に伺って以来となりました。3:00を廻った中途半端な時間、それでも店内は満席で待ちもできるほど活況でした。メニューを拝見、気になったスタミナラーメンのこってりを単品にてお願いしました。

少し待って写真の一杯が提供されました。他店と比較してスープの色合いが若干濃く茶濁しているようにも思えます。スープはドロリとしておなじみの天一のこってりですが、粘度も他店比べても濃いめ、そして塩分わずかに濃いめでざらりとした舌触りが心地よくレンゲがどんどん進みました。麺は細めのストレート麺、角ばった形状のデフォでも固めの茹で加減で、ツルツルとのど越しが良いです。キムチはすっきりとした辛さのもの、牛スジは柔らかく甘辛いものです。その他にトッピングはチャーシュー1枚、メンマ、ネギとなります。

前回訪問時はそれほど感じなかったのですが、今回はこれまで食した天一の中でもかなり美味しくさすがに本店といった印象を受けました。ごちそうさんでした。