「油そば 大黒屋」が渋谷駅前の再開発の関係でガード下から桜丘に移転し
名前も変えて新規オープン。
場所は「中華ソバ 櫻坂」に向かう坂の途中で、前の店舗より格段にキャパが大きくなりましたね＾＾

個人的に移転前の油そばには辛口評価をしていたので
リニューアル後、なにか変化があったか楽しみでやってまいりました。
平日の昼11:30過ぎで一番乗り！　その後後客6名程。

並（200）と大（300）が同料金のようですが、ここは並で。
約5分程で配膳デス

■ビジュアル
器が口の広い食べやすいものに変わってますね＾＾
見た目の変化は揚げネギが加わったのと、メンマが枕木メンマに変わったくらいかな？

■タレ
お、こちらは結構変わりましたね。
以前は甘口の焼肉のタレのような甘みが強かったですが
それが抑えられた結果、醤油の香りと油の風味が増した気がします。
油の粘度はサラサラタイプ。
美味しいですね＾＾
酢とラー油との相性も〇でした。

■麺
中太ストレートなやや多加水なモチモチ食感の麺。
以前の麺はかなりゴワゴワかつ甘めのゆで加減でタレとの相性が悪かったので
これはいい変更！
麺量200はペロリです。

■その他具材
炙りチャーシュー、枕木メンマ、揚げネギ、茹でキャベツ、笹切りネギ。
こちらの売りの炙りチャーシューはやや筋張っているものの良く沁みた濃いめのタレが
炙りで焦がされて香ばしい香りをまとっています。
メンマは普通。揚げネギは香りが飛んじゃってますね＾＾；
キャベツは移転前のバリバリ食感（生だった？）から茹でたジャクジャク食感に
変更されてモチモチ麺との相性◎。

■総括
個人的には移転後のこちらの方が断然好きです。
特に麺の変更はかなり嬉しいです！（地味にキャベツの仕様変更もw）
まぁでも一番大きい変化は広くなって換気がよくなかったことかなw
辛いまぜそばも気になるので再訪したいと思います。
ごちそう様ー

（そういえばなんで「油そば」→「まぜそば」に変更したんだろうか・・）