初訪なのに限定……その３

実はこちらが２軒め。
前店で禁を破ってしまったのでこちらでも限定をプッシュ。
こちらも950円と，けっこうなお値段。
店はにぎわっているが，カウンターに空きがあり，待たずに座れた。
券を渡し，提供を待つ。
ここのお冷やはジャスミンティー？
オシャレだが少し苦手かな。
間もなく登場したのは，ジェル状の冷たい割りスープの付いた，塊肉とマー油状の黒い油がかかった，ドロっとした味噌だれが印象的な一杯。

麺は断面の丸い中太ストレート。
軟らかそうに見えるが，キンキンに冷えていて強靭な腰。
前店の限定もこちらの麺だったので近い印象だが，まぜそば仕様なだけにやや太め。
この店の麺は独特な美味さがある。
麺に絡んでくるたれは味噌ベース（どこにも書かれてないがおそらく……）。
「白ゴマ，カボチャ，トマト，ナッツのソース」と書かれていたので，口の中に残るカリッとしたのはナッツ？香ばしさはゴマ？爽やかな酸味はトマト？カボチャはよく分からかった。
黒いオイルはマー油かと思ったが，ガーリック感はなかったので焦がしオニオンオイル？
薀蓄が書かれていないものは分析が難しいレビュアー泣かせなメニュー(笑)
麺の上に乗った具は，キュウリ，メンマ，大葉，紫のスプラウト，そして，敷かれたレタスの上の煮込まれた肉。
生野菜は爽やかで，濃厚な旨味をもつ冷やしまぜそばにさっぱり感を与えてくれる。
このメニューだと隠れがちだが，メンマの調味も抜群。
肉だけはこのメニューの中で唯一熱々。
牛かと思ったが，先レポ等によると豚ハラミとのこと。
これは滅茶苦茶美味いが，このメニューに合ってるかどうかはちょっと疑問。
冷たい麺に混ぜたくはないので，別にかじりながら食べ進める。
レタスで仕切られているのでそういう意図なのだろう。
味はけっこう濃いめ。
半分ほど食べたあとは割りスープを投入。
動物出汁のコラーゲンがジェル状になっているので，麺への辛味がいい冷やしラーメンとなる。
麺量は200gオーバーという感じ。

前店に引き続き，創意の効いたレベル高い一杯。
神奈川恐るべし。
こんな感じの思い切った創作メニューを出す店は大好きなので，近かったら絶対通っていると思う。
こちらも必ず再訪したい。