6/24(火)
18:00頃訪問 先客0 後客6名

本日は☠秋☠さんのレビュが気になって‥
朝霞にあるコチラ『中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN）』ｻﾝに限定狙いで訪問です。
券売機で表題をポチポチってカウンター席に座り‥
女性店員ｻﾝにチケット手渡し､6分程で‥ご対麺～♪
では、いただきまーす。

タイトル通り麺は昆布水に浸かっての提供ですよ。
その麺は全粒粉の軽くチヂレた中細麺。
そのまま食べると小麦風味薫り美味しいですが‥
今回は昆布水に浸かってますので更に旨味が加わりコレは美味しいですね＾＾
麺側具材類の、とろろ昆布､酢橘､柚子胡椒が何となく気になっちゃいますよ。
つけ汁に付けて食べる前にとろろ昆布と麺‥
その後酢橘を麺に搾って頂き‥
最高に柚子胡椒を麺にのせてズズズ～♪
コレはサッパリと麺を美味しく頂けますね。既に1/3程麺を食べちゃいましたよ。

次につけ汁。
コチラは熱々で動物系の旨味たっぷりな醤油味。
大量の三つ葉が表面を覆っていて丼底には大量の鶏挽き肉。
三つ葉の爽やかさと挽き肉の旨味がこのつけ汁を更に美味しくさせてますね！
若干の甘味とコクのある美味しいつけ汁ですよ。

具材は麺側に、チャーシュー､茄子､ほうれん草､とろろ昆布､酢橘､柚子胡椒と追加の味玉。
チャーシューはピンキーなレアチャー。
ツイツイつけ汁でしゃぶしゃぶしちゃいますが肉感ありながら柔らかく美味しいです。
茄子は揚げ浸しされたモノが２個。薄味付けですが味付け良く美味しいです。
ほうれん草はシャキシャキと良い箸休め的存在。
とろろ昆布､酢橘､柚子胡椒は上記した通り､良い仕事しましたよ。
味玉は黄身がゼリー状の良い味付けで美味しいですが80円って所も良いですね＾＾

つけ汁側には､大きめに刻んだ三つ葉と大量の鶏挽き肉。
コレらも上記の通りの感じです。

サクッと完食！
昆布出汁のスープ割りも頂き‥完飲っ♪


麺やつけ汁も当たり前のように美味しいコチラですが‥
具材類にも一切手を抜かない所がコチラの魅力的な所です。
今回の限定は勝手にこんな食べ方しちゃいましたが‥
とても美味しい限定でしたよ～(*^｡^*)♪

ご馳走さまでした。

また来まーす('∀'●)♪