1日1麺
続、呼塚の男
golferman
LISAmoREEDUS(半麺)
とろろっく
コメント
おばんです。
ここはノーマークでした。
麺硬めで頼めばもう少し得点もアップしそうですね。
＞『香港飯店（RDB未登録）』
こちらが気になってしまいました。
でも登録されていないということはＢＭ出来無いのでメモりましたｗ。
エイチジー | 2008年3月24日 23:40こんばんは
ボイルオーバーでも合格点ですか。悪くなさそうですね
たまに幕張方面に行くことがあるので、ここは候補にしておきます
エイチジーさんと同様に『香港飯店（RDB未登録）』も気になりました（笑）
６００採点にコメントありがとうございます！
ラーメンは食べれば食べるほどクセになり、マイペースがついついハイペースになってしまいます（苦笑）
行きたい店も始めた頃よりも増えている気もしますし（笑）
えこひよ | 2008年3月25日 00:02ピカイチのお店を横目に未訪店とはｗ
素晴らしい発掘精神です！
コストパフォーマンスも申し分なし！
後は契機をうかがうだけですｗ
ＳＰＡＲＫ影 | 2008年3月25日 07:11お久しぶりですm(_ _\"m)ﾍﾟｺﾘ
花粉症の薬のせいで、最近早寝のランディです；；
出汁弱めで、麺柔らかめでも、中々の点数ですね＾＾
次回は、是非『香港飯店』レビをヽ(=´▽`=)ﾉ
ランディ | 2008年3月25日 15:19こんにちは。
これはウマそうなビジュアルですね。
スープがタップリなのがドキドキします。
茹で加減のマイナスポイントがなければ、なかなかな評価でしょうか。
ショッパめはウエルカムです。
場所的に訪問するチャンスは少なそうですが、行ったら「麺硬め」でいく所存です。
「味噌ラーメンの麺は柔らかめが良い」
などという説があるようですが、ワタクシはイヤです。
hima | 2008年3月25日 19:181日1麺さん、こんにちは！ コメントありがとうございます！
> 戦慄がはしりました、これは興味深い。
評判を聞いて、誰かレビューしないか待っていたのですが……
待ちきれず、荒川を越えてしまいました。おもしろい一品ですので、是非。
ところで「らーめんトウマ」、
ここは幕張本郷から津田沼へ至る、私のウォーキングコースのそばにありまして、
行こうか考えている内に引っ越しと相成りました。
> ポイントが少々ずれてしまったような印象を持った。
なるほど、味噌に頼るタイプなんでしょうか……
あまり頼ると、「味噌ラーメン」ではなくなってしまうんでしょうね。
では！
miles | 2008年3月26日 22:09
天候が悪かったので本八幡駅⇒千葉駅間で駅に近い未訪店をラーメンマップで物色、らーめんトウマがヒットしたという経緯。
幕張本郷はラーメン屋が比較的少ないエリア、余談だが、らーめんトウマのすぐ近くには『香港飯店（RDB未登録）』がある、テレビ番組の『どっちの料理ショー』五目そば対決で知り3回程伺ったが、坦々麺と五目そばはピカイチ。
11：30 一番客、後続は12時ジャストくらいまで来なかった。
配膳された味噌ラーメンは並々とスープが張られており、表面にはラードが熱々。味噌の香りも良く絵的にも旨そう。玉ねぎともやしは中華鍋で炒められているよで所々に焦げ目が見てとれるがやや不足。もっと香ばしさを出して欲しい。
ドーンと大きめなチャーシューはもも肉だろうか？脂割合いも適度に分散され丁度良い味付けと柔らかさだった。メンマは一般的、その他海苔と長ネギがあしらわれていた。
赤味噌ベースのオリジナルブレンドだと思われる味噌はやや塩分濃度が強めなものの、その味わいはとても好きなタイプで背脂の甘さも大きく貢献しているようで旨味を感じる。
やや奥行きのあるコクは感じず、飲み干した後味は尾を引かない。という事はベースとなっている出汁が今ひとつ弱いということに繋がるかも知れない。
麺、黄色身がかった中太縮れなのだがボイルオーバー気味だったのが何より残念。
この手の麺はやや硬めが好みなのだが、茹で過ぎると急激に旨さに陰りを見せ始めるので否応もなしに食べるペースも早まった。麺量は180g位あったろうか？そこそこ満足した。
固形物が無くなった後のスープはやはりショッパイ、残さず飲みたいという気にはなれず。
味わいや麺の選択は好みだったが、ポイントが少々ずれてしまったような印象を持った。
女性スタッフ2名という布陣、接客レベルは悪くなく感じよい方だと思う。
ランチサービスには半ライス無料、もしくはらーめんセット380円が300円になります。
※らーめんセット（餃子×5ヶ、半ライス、海苔×2枚、味玉×1/2ヶ）
※今回はラーメンセットを注文、採点はデフォのコテ味噌のみとしました。
画像には映っていませんが、海苔×1枚と玉子が1/2ヶ乗るようです。