混ぜそばを食べたら、こちら味噌ラーメンが食べたくなってしまったので、
１２時過ぎのランチで訪問。
となりが開店しましたが、相変わらずこちらは混んでますね～
背後霊並び８人に接続です。

並んでいる途中で食券を回収に来るので、表題の増しとライスをお願いしました。
タイミング悪く結構待たされて案内となり、また少し待って着丼です。

今回は辛味噌にしましたが、見た目味噌とほとんど変わりません。

まずはスープから。
豚骨の出汁と味噌の甘みが非常にマッチしていて、
濃度も結構なとろみが感じられるスープは、今回辛味噌をチョイスしましたが、
ほとんど辛さを感じないです。
卓上には一味唐辛子をコーヒースプーンで入れられるようにセティングされているので、
メニューを分ける必要が有るのかな～？？？
実際辛さを感じなかったので、卓上の一味をかなり入れて自分で調整しちゃいましたが！

続いて麺。
極太縮れ麺は三河屋製麺製で、加水率高めでモチモチした麺。
茹で加減はちょっと固めに茹でられていますので、
啜るのではなくてワシワシ食べる感じです。
噛み応えもしっかり噛んだ歯を跳ね返すのが心地よいです。
麺量は少なめですが、噛む事により満腹中枢が刺激され、
食べた後は結構お腹一杯になります。

続いて具材は「チャーシュー、炒め野菜、メンマ、ネギ」で、
チャーシューは結構薄切りなので先に食べないとどこに行ってしまったかわからなくなります。
炒め野菜は、野菜をしっかり炒めた後スープで煮込みますので、
クタですが結構香ばしいです。
この炒めた野菜の香ばしさが、スープの味付けにいい意味で一味プラスしてます。

前半でにんにく投入し卓上の花山椒をしっかり擦り掛けて、
カラ・シビにして一気に完食。
お願いしたライスをレンゲに取って、
スープに浸しながらライス・スープも完食・完飲しご馳走様です。

汁なしも良いですが、やはりこちらの味噌ラーメンが私は好みです。
会社も近いので、ヘビーローテーで訪問します。