Item: 麺屋 浦島太郎
Rating: 87
Author: 赤城山

87点

2014.6.26（木）20:07訪問　先客1名、後客4名

【濃厚な煮干しを堪能できる壇蜜つけそば】
私のお気に入り店「麺屋浦島太郎」さんへ訪問することに。
午後8時過ぎにお店に到着です。

早速、店内に入ると店主さんが笑顔でお出迎え。
さて、何を食べようか券売機とにらめっこ。
前回訪問時は、超濃厚煮干しそばの壇蜜が売り切れでしたが今日はありますね。
では、ガッツリと煮干しを食べたい気分だったので壇蜜を食べましょうか。
今回は、ちょっと贅沢なチャーシュー増しの鰯壇蜜つけそばにしましょう。

食券を店主さんに渡すと「今日は大盛りサービスですよ」と一言。
お言葉に甘えて、大盛りをお願いしました。
待つこと10分程で、ステンレスのお盆にのって着丼です。

つけ汁を見ると、大きなチャーシュー2枚が丼からはみ出ていますよ。
濁った茶色いつけ汁は、煮干しの細かい破片が混ざっており見るからに濃厚そうなビジュアルです。
少しつけ汁を飲んでみると、前回壇蜜を食べたときに感じた煮干し特有の苦みがないですね。
その分、ワイルドさが減りましたが、凝縮した煮干しの旨味は充分に感じます。
以前のものよりもとても飲みやすいつけ汁です。

麺は、プリプリした中太麺です。
つけ汁に麺をくぐらせると、煮干しの色々な破片が付着します。
この破片の効果もあり煮干しを堪能できます。
大盛りなので食べ応えもありますね。

チャーシューは、肉の旨味を活かした味付け加減です。
大判のものが2枚入っているので食べ応えもあります。
つけ汁の中には、鶏チャーもゴロゴロ入っています。
この鶏チャーも旨いなぁ～
つけ汁の中に入っていた角切りの大根は、口直しにもってこいですね。

麺と具材を食べ終わり、つけ汁の器の底には大量の煮干しの破片が沈殿しています。
店主さんにスープ割をお願いしたところ、レンジアップし熱々の状態で戻ってきました。
フーフーしながら、つけ汁も煮干しの破片も全て完食完飲です。

総評として、煮干しの頭、骨、はらわたなど全てが入っているつけ汁は、煮干しの旨味を凝縮しておりとても美味しかったです。
前回食べたときの壇蜜と比較すると、苦みもなく飲みやすくなった半面ワイルドさが減っています。
店主さんのお話しでは、煮干しを変えたので飲みやすくなったそうです。
これは好みの問題ですが、超濃厚な煮干しの旨味は健在なので、煮干しマニアの方にオススメできます。
ご馳走さまでした。