corey（活動終了）
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コメント
こんちは！
美味しそうな限定だなぁと思ったら・・もう終わっているし・・ ^^;
生ずわいに真鯛のカブとに本マグロのアラとは贅沢な一杯ですね。
羨ましいですよ～
しかもデザートつきなんですか？
こちらで是非飲みたいでーす。^^
麺’s | 2014年7月1日 14:19ども～
ウニとこれの間に限定あったじゃん！
知らんかった？？？
それも食べんと限定称号の昇格はないわな・・・(=^・・^=)
はち ～減量中～ | 2014年7月1日 14:40こんにちわ～
コレ、食べたかったンですが、
この日はアチラに行く予定でしたからねぇ…。
しぶしぶ断念しちゃいましたよ。。
たく☆ | 2014年7月1日 16:17こんばんみ～
うむ？
生ズワイガニがラインナップ？？
ゴールド皿に乗せられ、回転寿司で回ってくると
スルーしてしまうオイラは意気地なしww
こちらで腹いっぱい堪能したいガニー！！
ももたろう | 2014年7月1日 21:34どうもです！
毎回やらかしてきますな～
個人的はそろそろスパンの長い限定もかましてほしいですな～
じゃい(停滞中) | 2014年7月1日 22:41毎度～
69万杯記念もやってほしいな～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年7月2日 00:03coreyさんが似星のレビューを上げるとトキメクねーｗ
んで、お！蟹と鯛の兜！すごいじゃん！
あーあ、もっと近くにここがあったら。
うん、やっぱりここは、何か持ってる！
第二の庄のにしたいくらいｗ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2014年7月2日 00:36どもです～。
この限定は行きたかったですよ‥(>_<｡)
牡蠣の時のように提供期間を長めの限定モノをお願いします！
って‥coreyさんに頼べば良いんですよね？！w
よっしーＲ | 2014年7月2日 07:50佐藤錦ｗ
しかし、こちらも引き出しの多いお店ですね(^^)
YMK | 2014年7月2日 08:43写真を見て一瞬「おぉ、カニカマラーメンか！」と思っちゃいました。本物ですね、失礼しましたｗ
で、これめっちゃウマそう。。。
さすが和食出身、という感じのスープですねぇ。一度食ってみたいけど。。レシピがないから同じものは二度と食えないんですよねorz
タム6000 | 2014年7月2日 13:29こんちわ＾＾
これ食べたかったですよー。
でも
その日は北千住行ってしまいましたｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年7月2日 14:51どもです
しかし毎週毎週よくこれだけのレベルのものが出てきますね。
そして出来うる限り付き合う根性も素晴らしい。
☠秋☠ | 2014年7月2日 18:25こんばんは！
ウニボの次は、カニボっすか？
さらに真鯛のカブトと本マグロのアラとは、豪勢ですねェ〜
空豆と佐藤錦がサイドに付くのは、珍しいですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年7月2日 22:24こんにちは～。
これも面白そうなメニューですね。
近くにカニを使ったメニューがレギュラーにある
お店があると良いんですが。
ってものすごく近くにありましたね。でもあそこは味が普通でちょっと高いしなぁ・・・
しかし別皿の方がいろいろとツッコみどころが満載でｗ
かのう(レビュー終了) | 2014年7月3日 13:08続いてどうも～
しかし、毎回色々考えますねーーー！
自分もこちらで飲みたいですｗ
バスの運転手 | 2014年7月6日 17:41
カニボシーフード（ラーメン） ９００円（６／２９のみの限定・つけ麺ver.１０００円）
味玉 １００円→無料（スタンプカードサービス）
毎週日曜恒例のこちらへｗ
今回は５０，０００杯達成記念限定だそうで。
…この数字、どこから算出したんだ？
と思ったら、食券の隅に杯数がカウントされているみたいですね。
購入時は全然気付かなかったが、そのことが書かれているブログを見て分かった次第でして…。
１４時４０分入店。
先客１０人、後客１０人。
６分ほどで提供です。
スープは生ズワイガニを主体に、真鯛のカブト、本マグロのアラ、煮干しを加えたもの。
初動で来るのはやはりズワイガニの旨味で、口の中にブワッと広がっていきます。
その後真鯛の味わいがフッと顔を出し、ズワイガニの風味をより引き立てる。
本マグロはかなり隠れた感がありますが、こちらはコクを出す為の下支え的存在ですかね。
煮干しも同様で、今回はあくまでも下支えとして加わっているという印象。
塩加減も決して強すぎず、素材の旨味を引き出す為の絶妙な塩梅に仕上げています。
麺は中細ストレート。
加水率中程度で、モチッとした食感。
変に主張し過ぎず、スープを適度に絡ませてくれます。
具は生ズワイガニ、チャーシュー、メンマ、三つ葉、ネギ、トッピングの味玉、別皿で付け合わせの空豆、佐藤錦。
生ズワイガニはプリッとして、旨味や甘味がしっかりと乗ったもの。
チャーシューはしっとり柔らかで、味付けは適度に薄め。
メンマはシャクッとして、こちらも適度に薄めの味付け。
三つ葉は清涼感があり、程よい口直しに。
味玉は固まる寸前のちょうど良い半熟さで、味付けも適度。
空豆はホクッとして、甘味十分。
佐藤錦は爽やかな甘味で、口直しにはピッタリ。
相変わらず各素材を纏め上げるのが上手いですね。
これだけのものが入っているのに、ズワイガニがきちんと主役とし立っていますし。
それに旬のものを付け合わせに添える辺りは、さすが和食出身なだけはあるかと。
そういうところも含めて、毎度完成度が高いなぁと感心するばかりです。
さて、おそらく来週もあるんでしょうね、多分ｗ
他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8321559