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「ふる川らーめん(塩)700円」@麺や  ふる川の写真評判が良い塩もいただきたくて、この日やっと二度目の来訪♪
お腹がぺこぺこだったので、180gの大盛りをポッチン♪
同額のまま、麺量が140gと180gから選べるのは嬉しいですね~!
あぁ、味玉は売り切れだ~!
店内待ち3番手でしたが、すぐに空席ができて、ほぼ待たずに着席です

届いた一杯は、前回同様とても美しいビジュアル
塩とはいってもうっすら琥珀色に色づいていますね(画像だともっと濃いですね)
スープをいただいてみると、岩塩のようなあたりの優しい塩気に、まろやかな魚貝の味
こちらの塩タレもいろいろな材料を使ったこだわりのもの
※店内に材料についての説明書があります
ベースのスープがやや甘めなのでしょうか?甘味もありますが、しつこくはありません
塩分濃度はジャスト~やや低めでちょうど良い感じです

麺については醤油の時と同じではありますが・・・
真っ黄色なストレート細麺で、低加水なタイプ
麺肌は滑らかでモチっとしたコシもあり、これは強力粉を加えているから
私にとってはお初にお目にかかる卵麺です
初めのうちは固いと感じるくらいの麺ですが、ゆっくりとしなやかになる変化も楽しいです

大きな断面のチャーシューはうっすらピンク色で、前回いただいた時より柔らか~
味付けは若干薄めになっていたように思えました
鶏のムネ肉チャーシューは、レアチャというよりは火が通ったタイプ
前回もこのくらいだったので、こちらのデフォルトなのかもしれません

節のあるメンマは歯ごたえ良く、これもデフォなんですね!
2種に切られた長ネギ、のの字、カイワレ、板海苔

180gはやはり多過ぎて、苦戦しながら完食♪
これではいつまでたっても、絶品といわれているチャーシュー丼を頼めないなぁ(汗)
提供延期となっている坦々つけ麺も楽しみですし、
昼の100食限定ではなく、早く通常営業となることを心待ちにしています♪

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

こんちわわ~♪

うむむ。。
チャーシュー丼絶品なの?
次回はぜひ頼まねば!
ところで幻の担々つけ麺はまだかいなぁ~?w

ももたろう | 2014年7月14日 18:32

こんにちは。

大盛りに向かうとは珍しい。
スープの色合い、私のいただいた時より濃くなった気がします。
少しずつ変化つけているのかも。
時間みて再訪します。

glucose | 2014年7月14日 19:24

どもです。
最近、どうも良い噂を聞かないんですね。
私もこの間、醤油を食べたときは最初の感動が無く..
いつ、食べました?

ピップ | 2014年7月14日 20:26

こんばんは!
2回目行っちゃいました(^_^)
俺も行きたいです。つけ狙いたい(笑)

あひる会長 | 2014年7月14日 21:49

こんばんは。
初訪問の時は塩とチャーシュー丼でいきます!

あらけん | 2014年7月14日 22:06

どうもです!

ここも気になっていますが、やはり昼のハードルの高さが・・・。

じゃい(停滞中) | 2014年7月14日 22:33

うまこさん,どうもです。
ラヲタは丼食べません(笑)

RAMENOID | 2014年7月14日 22:54

ももたろうさん♪
絶品とのことですよ。
坦々つけ麺、いつからだろう?
めっちゃ楽しみにしているのですが〜♡


glucoseさん♪
意図してか、ブレかはわかりませんが、変わってはいますね
同行者の醤油のスープを飲みましたら、濃くなっていました


あひる会長さん♪
行かれましたか〜
顔文字がにこやかなので、お気に召した感じでしょうか?
つけ麺の麺は、どんなので提供されるのでしょうね?


あらけんさん♪
麺と一緒に丼が並んだ画像、楽しみにしていますね!
見た目よりガッツリイケちゃうあらけんさん♪カッケース!


RAMENOIDさん♪
丼はダメすかw
あらけんさん、ダメでつよw
連食するにはご飯モノはキツイですよねー
って、追い飯なさっているじゃないですか!w

うまこ | 2014年7月14日 23:11

ピップさん♪
確かに味が違うという話も出ているみたいですね
私が二度目に伺ったのは先月の終わり頃
遅れをとった初訪の印象も周りとはちと違いました
何度か伺わないと♪

うまこ | 2014年7月14日 23:15

こんばんは、

早くも二回目の訪問ですか。
自分はあまりサイドメニューは頼まないのですが、
こちらのチャー丼はやはり食べてみたいです。

ももも | 2014年7月14日 23:16

こんばんは!

昼だけで100食なのに、限定なんすか?
それでも、争奪戦が繰り広げられるほどの人気なんでしょうかねェ。

大盛が同額なら、迷わず頼んじゃいそうm(._.)m

もももさん♪
やはり・・・ラヲタでしたかw
もももさんなら、丼を召し上がっても連食余裕ですものね♪
ぜひぜひに~~~


naoさん♪
11時開店、13時前に伺いましたが、私のすぐ後ろのお客で売り切れになりました
2時間で100食とはすごいですよね!
140gで抑えて、4~5軒連食なさってくださいw

うまこ | 2014年7月15日 09:54

こんばんは〜^^
スープのお色、とっても美味しそうですね〜^^ 色々なダシが優しく感じられそうです(⌒▽⌒) 早く来ないかな、長期休業^^ という感じです^^

RamenNoodleSoup | 2014年7月15日 20:01

麺ちゃんさん♪
着々と狙っていらっしゃるようですね!
いついついついつーーー?ですか?
決まったら教えてくださいね!

うまこ | 2014年7月15日 22:15

大盛り同額は、つい大盛りを選択してしまいますね!
同じの食べました!

tomokazu | 2014年7月15日 22:28

tomokazuさん♪
チャー丼も召し上がりました?
コシのある固めの麺なので、180だとお腹がいっぱいに。
って、そんな心配は要らなそうですねw

うまこ | 2014年7月15日 22:40