再開した蔦さんでつけそばを頂き、その後すぐに向かいました。　

下見した時は地蔵通りから行って郵便局の手前を右に曲がったのですが、JRや都営の巣鴨駅からなら白山通り沿いの豊島市場前を左手に入っていった方が早いですね。

11:20に到着すると並びは5人。　定刻にオープン。　　店内はやや狭めでL字カウンター5×3の8席です。　　まだメニューは醤油と塩のみ。
塩を選択して着席、暫し待ちます。

10分程で提供となりました。
さっそく美しい清湯を口にすると、煮干しが優しく香ります。　真昆布と肉の旨味が詰まった塩だれが効いていて本当に美味しいスープです。

麺は多加水細ストレートでスープによく馴染み相性抜群でスルスルいけます。

具は小ぶりのチャーシュー3枚昔ながらの味わいでプリッとした食感がたまりません。
ベビーリーフ、やや細メンマ、玉葱。
やっぱり煮干しには玉葱合いますね～。

とても美味しく頂きました。
蔦イズムバッチリで連食する人も多くなるんじゃないでしょうか。


またお邪魔したいと思います。
ご馳走様でした。