2014.7.4　　 PM12：10 　　店内客入り６割程　　　後続チョロチョロ


仕事の移動中にオマル
岩手を代表する和食チェーン店
４人掛けテーブル席に案内され、表記メニューを注文
セルフコーナーでスープを啜りながらウェイティング
客入りはまずまずだが、飲食店が少し増えたせいか分散されてきたように思える。
卓上調味料は醤油・唐辛子が置かれとった。


５分程でつけめん登場！
つけ汁は殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ。
ほんのり魚介の風味が漂う、酸味が強めなタイプ。
普通に旨いレベルだが、温度が低めなのが残念

麺は中細ちぢれ系、茹で具合はしっかりめ
水切りは甘いがスノコが敷いてあるため無問題、絞め具合は良好
加水率高め、ツルプリモチな、スープの拾いはイマイチだが、麺に微かな塩分を感じるたあめ、物足りなさはナッシング
麺量は大盛りで250ｇ前後と思われる。

具はつけ汁内にチャーシュー１枚、茹で玉子半分、ナルト、水菜、メンマ、ネギ、麺の上に刻み海苔の構成。
チャーシューはバラロールタイプ、つけ汁との相性は無関係の業務用
茹で玉子はハードボイルドでボソ旨し
オメンマはシナシナな食感、チープ感漂う業務用

１／３程食べ進め、麺に唐辛子を振りかけ辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食

スープ割は無さそうなんで、セルフコーナーのサービススープで割ってみたら意外と旨かった。

個人的にはラーメンよりオヌヌメやと思う。