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「【4周年記念限定】鶏そば」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真2014/7/6訪問

1軒目?2軒目?を楽しみ、山手線に揺られて池袋に移動し、西ではなく東のつく路線に乗り換えて朝霞を目指しました。

駅から徒歩で数分、最終コーナー?を曲がると何やら人集りが見え、ヤバいかな?と思って近づくと外待ち15人超・・・。時間としては13時10分くらい。ここまでの長さは予想外でしたが、そのまま列の最後尾に接続です。

そして、並び始めてから待つこと合計50分くらいでご対面です。

【スープ】
比内地鶏の丸鶏から取られた清湯なスープは、鶏のまろやかな旨さがあり、鶏脂が加わることで香りも良く、そして、こちらのデフォと同様にバランスの取れた黄金色のスープです。いやぁ~、久々にこちらの塩の特別版を頂きましたが美味しいですねぇ~♪

【麺】
収穫量の少ない小麦である春乙女を使った古丹製麺の細麺。小麦の香りがよく、旨みのある鶏スープによくあってます。麺も美味しいです。

【具】
割いた鶏のムネ肉、ネギ、青梗菜。鶏はやはり比内地鶏ですかね?下調理もよく、このスープにあってます。シンプルですがこの構成はイイですねぇ~

本日通算3杯目、さっぱり系からのこってり系を経てからのこの鶏そばは、物足りなさなどあるはずが無く、鶏系の塩に最近ツイてるなぁ~と感謝しながら、コラボしていた古丹製麺の麺を食べ終え、ちょっとお腹が苦しくなっていましたが、残りの鶏スープを飲み干して完食。

さすがに今日は打ち止めだな(汗)と普通に実感しながら、駅までの帰り道で見つけた限定の冷やしは気になりましたがスルーし、東上線と風に弱い電車に乗って帰宅?しました。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 21件

コメント

こんにちは。
凄い人気店なんですね~
こらからの時期は暑くて並びも大変ですね。

あらけん | 2014年7月14日 18:11

一日三食ラーメンさん、こんにちは。

シンプルな具の構成で、美味い麺とスープを楽しんでもらおうという狙いなんだろうなあ。
こういうあっさりしたラーメンは連食のときには良いですね。

ぬこ@横浜 | 2014年7月14日 18:15

こんばんはぁ~
あの日3連食ですか! でもこれはいいですねぇ~瑞山さん
1日3食ラーメンは結構キツクないですか(笑)

mocopapa | 2014年7月14日 19:25

こんにちは。

淡麗で、3食めにはぴったりの限定でしたね。

glucose | 2014年7月14日 20:59

こんばんわ~

あの日の限定ですね。
コレはシンプルでしたがとても美味しかったと思います♪
そしてまさにニアミスでしたねー。
外待ち7~8名だった自分達はタイミングよかったみたいですね。
丁度、店内に入る時に後ろが15名ほど並んでいたのでやはり同じ空間に居たんですねw

バスの運転手 | 2014年7月14日 21:54

こんばんは~
瑞山は最近行けていませんが、だいぶ混雑しているようですね。
鶏の旨さを追求したような一杯。うらやましいです。
>帰宅?
⇒?ということは、まさかこの後に〆の一杯ですか?

KJ7 | 2014年7月15日 00:32

こんばんは。
三食さんでは初めてみるハイスコアですね。
相当に良かったんだろうなあ。
シンプルで美味しいのは最高ですね♪

おはようございます!

ココで並び50分とは、すんごいですねェ〜
さすが、4周年記念イベントといったとこかな??

何ともそそられる限定ですが、ありつけなかったのが悔やまれます(_ _).。o○

おはようございまーす!

ワタクシは和風らーめん 凪さんで、同イベントの限定を食べましたけど、
瑞山さんの限定もかなり良さそうですねぇ~♪

コチラのも食べたかったなぁ。。

たく☆ | 2014年7月15日 09:00

こんにちは。
このラーメンは旨そう。
朝霞かあ。
遠征しようかなあ。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月15日 12:49

> あらけんさん

ども~
人気店ということは知っていたのですが、予想より少し待ったなぁ~という感じでした(笑)
でも、美味しく頂けたので問題なかったです♪

一日三食ラーメン | 2014年7月15日 15:07

> ぬこ@横浜さん

どもです。
連食にはちょうど良く、かつシンプルに麺とスープを味わえる感じでした♪
ただ、3杯目だったので美味しく頂ける限界だった気がしてます(汗)
2杯目だったらさらに楽しめた気が・・・

一日三食ラーメン | 2014年7月15日 15:09

> mocopapaさん

ども~
何気に3連食でした(笑)
1杯目は少なめにしましたが、3杯目になるとなかなか厳しかったです(汗)
でも美味しかったので問題なかったです♪

一日三食ラーメン | 2014年7月15日 15:24

> glucoseさん

どもです。
3軒目で濃厚な鶏白湯ではなく淡麗の鶏清湯で良かったです♪
さすがに濃いは・・・(笑)

一日三食ラーメン | 2014年7月15日 15:27

> バスの運転手さん

ども~
これは美味しかったですねぇ~
そして、バスの運転手うさんがお店に入られた頃に並んでいたんですねぇ~
ホントに惜しい距離でのニアミスです。
近いうちに是非♪

一日三食ラーメン | 2014年7月15日 15:52

> KJ7さん

どもです。
この後、一瞬企みましたが、お腹に余裕がなさそうな感じだったので、この日は3軒で〆て?帰りました(笑)

一日三食ラーメン | 2014年7月15日 15:54

> まいけるさん

ども~
今月から少し底上げを考えたところ、バランス的に上にも影響が出てきました(汗)
でも、この鶏は美味しかったです♪

一日三食ラーメン | 2014年7月15日 15:56

> ラーメン大好き夫婦さん

どもです。
自分もこちらで50分待ちは初めての経験でした(汗)
外待ちが発生していても10分もすれば・・・という感じでだったので。
複数でお邪魔して、全種類制覇をしたかったです(笑)

一日三食ラーメン | 2014年7月15日 15:59

> たくさん

ども~
凪さんの様子を拝見しましたが美味しそうな1杯だったんですね。
入谷が同じ日じゃなかったら、3店舗制覇に乗り出したかったです(笑)

一日三食ラーメン | 2014年7月15日 16:14

> masa@連食さん

どもです。
朝霞周辺も面白いと思いますよ♪
副都心線などの乗り入れもありますし。
また、東武東上線を北上するのもなかなか楽しいかも知れませんね♪。

一日三食ラーメン | 2014年7月15日 16:34