６月１１日（水）１８時頃訪問。先客５人くらい。後客４人。

※この限定はすでに終了しております。遅いアップで申し訳ございません。

この日はゲリラ限定が行われるとの知らせを聞き、終業後に霞ヶ浦大橋を渡りました。
駐車場につくと麺友さん（仮称富岡さん）がいらっしゃったので、ご一緒させていただきました。
以前、こちらの限定は間に合わず死刑宣告を受けたことがあったので、ちょっとドキドキ。
入店すると、店主さん初めスタッフさんが笑顔でご挨拶。
カウンターの奥の方に座らせていただき、限定を口頭注文・・・しなくても通じました。
麺は選択できましたが、ここずっといただいている幅広麺でお願いしました。
麺友さんと話をしていると、間もなくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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前回よりものどぐろの使用量をアップさせ、４倍くらい投入されたとの事。
前回の限定もいただいておりますが、やはりしっかりとのどぐろが出ていますね。
先輩方のレビューにもありましたが、４倍入れて味も４倍にはならないところが面白いですね。
まあ、そこは人間の舌のセンサーの能力の限界もあるのかもしれませんが。
今回はオイルも使わず、純粋に濃いのどぐろを楽しませてくれる仕上がりです。


続いて麺を。
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幅広麺は加水率高めの平打ち縮れ麺。
初めていただいた時、少し麺の切れが気になったのですが、
今回は全然そう言ったことは気になりませんでした。
清湯系にはこの麺のマッチングがいいですね。
縮れ麺の持ち上げと、独特の喉越しが好きです。
麺量は１５０ｇ前後。


具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、三つ葉。

チャーシューは豚の低温タイプと、
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豚バラタイプ。（麺友さん情報によると新開発品）
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共に程良い食感が堪りませんね。
メンマに刻み葱に三つ葉もお馴染みのアイテムとなりました。
盛り付けもきれいですよね。

美味しくいただき完食です。
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採算度外視の贅沢な一杯を堪能させていただきました。
その店主様のチャレンジ精神とサービス精神、本当に嬉しいですね。
今後も目が離せませんね。


ごちそうさまでした。