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「【限定】純にぼ冷やしら~めん750円」@へべれ家の写真冷やしの旅 パート3♪

今回も煮干をやられるとのことで~
ここのところ、毎週のように煮干を出してくださるのがマンモスうれPですw
「温かい煮干が食べたいよ~!」
と言いながら、こちらのメニューを口頭注文しましたよ♪

親父の背中ならぬ親っさんの背中を見ながら待っていると、着丼♪
あ!カエシの色が薄めに見える~!
ゆでた水菜が添えられて涼しげです

スープをいただきます
いかにも青魚といったちょっぴり苦みも感じる凝縮スープに、塩分ジャストのカエシがマッチ
冷たい分、穏やかにも感じるのですが、しっかり煮干をぶちこんでありそう
鯵とアゴの煮干が強めかな?鰮も追随していますし、いろいろ入っているのでしょう
温かいスープ同様、じんわりと旨味に溢れています
表面には煮干油がうっすらとかかっていますが、油の嫌な感じはないですよ

麺はいつもと同じなのかな???
いつもより加水率が高く感じたのですが~~~?な中細麺です(聞けばいいのにw)
締めてある分、コシも強く感じられます

肩ロースのレアチャーシューは温かいスープのほうがより柔らかくいただけそうですが、
充分に柔らかく、筋を感じることはありません
厚切りで豪華ですが、冷やしの場合は薄くして2枚だといいかもしれませんね!

みじん切りの玉ねぎ、へべれ家さんならではの細切りきくらげ、茹でた水菜
それぞれスープとの相性は良いです
2枚ついてる板海苔と多めの平たいメンマも定番で♪

あっさりすっきりいただくことができ、いつまでもスープを飲んでいたい衝動に駆られます
やはりこちらの煮干清湯は間違いなく好み・・・
毎回、煮干の配合が違うようで、それも楽しみなんですよね~
ついでに言えば!!!
煮干の配合を変えるたびに商品名を変えてくれると毎回レビューをあげられますw
(レビューに関係なくいただきにいきますけどね)

ニボラーじゃなくても、普通に美味しくいただける一杯だと思います♪
でもね、私はやっぱり温かい汁そばの方が好きなのよね~
というわけで、冷やしの旅パート4はいつになるやら・・・

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 25件

コメント

どうもです!

落ち着いていただけそう~

じゃい(停滞中) | 2014年7月18日 12:36

どもです。
これ、美味しかったな~。
麺は茹で時間の長短でまた印象が変わりますね。
私のお昼は、暑くない今日も冷やしですw。

ピップ | 2014年7月18日 12:41

こんにちは。

これいただきました。
セカ○ド、わた○ポの後の連食でしたが、
美味しくいただきました。

ももも | 2014年7月18日 13:17

こんにちは。

ほんと最近おやっさん毎日のように煮干しのつぶやきしていますね。
玉ねぎ多めに見えるのは私の気のせい?。

glucose | 2014年7月18日 13:51

こんにちは。
へべれけ率高いですねえ。(^O^)
清湯の冷ニボ。
惹かれます。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月18日 13:54

こんばんは!

こじんまりながら、冷やし旅続いてますねェ〜
そして、毎週限定のニボ?

いっそのこと、レギュラーに昇格させればいいのにw

こんばんみ~♪

わぁ~、冷やし二ボも魅力的じゃないですかぁ~
夏休みは波乗りお休み期間なので、9月以降に追従させて頂きます
親っさん、煮干メニューレギュラー化頼んます!

ももたろう | 2014年7月18日 20:53

こんばんは。
毎度色々楽しめる一杯なんですね!

あらけん | 2014年7月18日 21:43

こんばんは!
こちら、お好きですね~
お勧めの煮干早く食べたくなりました(^_^)

あひる会長 | 2014年7月19日 01:56

うまこさん,どうもです。
こちらの親っさん,煮干マイスターに近づきつつありますね。
水戸ニボの旅を企画しようかな(笑)

RAMENOID | 2014年7月19日 07:32

馬度~

冷しのがええときもあるよな~
火照った体を鎮めたまへw

アカンな~同好会 | 2014年7月19日 21:32

コレ食べましたぁ〜!
美味かった♪
温かいのも食べてみたい☆

tomokazu | 2014年7月20日 05:58

じゃいさん♪
店主さん、奥さんとお話しながら、毎回くつろいでいただいております
自宅から近いのもポイント♪


ピップさん♪
冷やしは先手をとられていますので、追随レポになりがち~w
県内だとあと数か所の冷やしをいただきたいなと♪


もももさん♪
3連食・・・ステキングです♪
〆の一杯(なんのこっちゃ)としてもすっきりいただけたのではないでしょうか?


glucoseさん♪
玉ねぎ・・・いつも増したいと願っている心の声が聞こえているのかもしれませんね!
煮干しは定番にしていただきたぁ~い!


masaさん♪
自宅から近く、比較的遅くまで営業していらっしゃるので行きやすいんですよ~
同じお店のレビューに偏らないように気を付けているんですけどつい。


naoさん♪
冷やしの旅はあまり進みそうもありませんw
Pさんに委ねたいと思います
レギュラー入り、私も大賛成♪


ももたろうさん♪
こちらの煮干ファンが多いので、きっと続けてくださると思います
・・・と、勝手にそう信じていますw
波乗りじゃなくても茨城に来たらがっぺ~(使い方正しいか不明w)


あらけんさん♪
今回はスープを冷やしただけっぽいのですが、
温かいものとこんなに味わいが違うものなんですね~!
ワンシーズンに1度はいただきたいです


あひる会長さん♪
天○さんの魚こくにご満悦のようだったので、
きっとこちらのカエシや煮干出汁もお好みかもしれませんよ~♪
温かいものからどうぞ~♪


RAMENOIDさん♪
某若き店主さんのお店も煮干限定を出してきていますしね!
限定と絡めて「水戸ニボ旅」なんてよさげ♪
あ、こちらの煮干も限定だったw


アカンなさん♪
身も火照るような恋をしたいわ~~~~w
なんのこっちゃ!w


tomokazuさん♪
ご家族でも行きやすいお店ですよね!
お子様ラーメンを召し上がっていたご家族もいらっしゃいましたよ
(何気にそのお子様ラーメンに惹かれました 子供に帰りたいw)

うまこ | 2014年7月20日 09:59