２週連続　店主の気まぐれ限定やりますとの情報が入り
訪問してみました。それも、本日のみの限定だそうです。
貴重なので行くしかないでしょ！

店到着は、１１時１５分位。いつもより少し遅れてしまいましたが
余裕で店内に入る事が出来、席に着く事が出来ました。
どうもこの日は、客の出足が悪いようです。
店内には、この店ファーンのブロガーさん達が勢ぞろい。限定狙いの模様！
7・8食程の提供予定だそうで果して間に合ったのか？

「限定まだある？」俺
「まだありますよ」女性店員
どうやらありつけたようである。ひとまず安心！
本日の目的は達成できそうです。

提供までには、およそ７分！
濃厚な鶏白湯と煮干しが混じり合い良いハーモニーとなって
鼻を擽ります。

まずは、スープから
ガッツーンと効いた煮干しの味わいが口の中に広がります。
にぼにぼしてると言う表現が思わず出て来そう。
その後から濃厚な鶏白湯の旨み成分たっぷりな味わいが
後追いしてきます。まろやか中に魚介が入り何と言えぬ
良い味わいとなっています。

麺は、珍しい平打ち麺。まるでうどんみたいな形状！
モチモチ感が良くスープとの相性は、良いものがあり喉越しも良い。
平打ちと言ってもぴろぴろした感じは無く歯ごたえがある弾力があるタイプ
平打ちは、私あまり得意な麺ではないがこの麺ならいけそうな気がする。

トッピングには、低温調理法のレアチャーシュー２枚、穂先メンマ、岩のり
刻みネギで　チャーシューはここ最近では、柔らかさがぴか一良く色合いも
綺麗な色をしていました。

食べ終わり店を出る頃には、お客さんが続々と入りだし満員状態なりました。
今回の限定、ブログ限定で店内POP等もなくそれこそ愛読者限定の為裏メニュー
的存在で貴重なものでした。頂けたのは嬉しい限りでした。
この日も暑い日であり、厨房内で調理する店主さん始め奥様等調理する方にとっては
サウナ状態の様で厳しい環境の様で頭が下がる思いで最後に「ごちそうさま」と声をかけると
笑顔で「ありがとございました」と答えてくれました。体調管理に気をつけてがんばって
頂きたく思います。

ごちそうさまでした＾＾