３月下旬にグループの６店目としてオープンしたお店。

ただの味噌ラーメンではつまらないので、50円の背脂トッピングを「ダブルにして」と奥様店員さんにお願いしたところ、聞き返されることもなくすんなりと通った。
背脂ダブルを頼む人がちょくちょくいるということだろう。

縮れ太麺は世間では普通の茹で加減なのだろうが、ラヲタ的には少し軟らかめのため弱い噛み応えがあってモチモチしている程度。
やはり、もう少し硬めなら多加水麺とのことなのでコシとプリプリ感またはシコシコ感が出たのではないかと思う。

スープは、メニューには「北海道みそと十二種類のスパイスを加えたピリ辛」とあるが、味噌の風味のかなりの部分とピリ辛加減は泡状の背脂によりマスキングされて感じない。
むしろ、ピリ辛ではなく甘めに思えたくらい。

具材は小振りのチャーシュー、茹でモヤシ、コーンに小口切りの九条ネギ。
チャーシューはバラ肉で、豚臭さを少し感じ、旨味もあまり強くなく今一歩な印象。
九条ネギも背脂により風味がかなり殺されていた。

食べ終わりのコーンのサルベージをお箸とレンゲでやるのは大変だった。
コーンをたっぷりと載せる以上、穴あきレンゲを用意して欲しい。