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「TTB特上つけ麺950円」@TOKYO 豚骨 BASE MADE by 博多一風堂 ecute品川サウス店の写真TTB(TokyoTonkotsuBase)特上つけ麺

確か、夏季限定でつけ麺を提供していたなぁと立ち寄ってみると、標記の品のポスターが貼ってありました。デフォルトのつけ麺に+200円で特上となる模様。
特上は、味玉とチャーシューが+2枚となるようです。妙にPOPの写真が魅力的だったんですよね(汗)
タッチパネル式の扱いづらい券売機前では数名があーじゃないこーじゃないと言って難儀してます(苦笑)
食券を購入し店内へ。好きな席に座れとの事。週末の夕方なのでちょっぴり余裕があるようですが、立地のよさから客足は途絶えませんね。
つけ麺は時間が掛かるそうです。
およそ10分ほど待ちソイツと対麺です。
って、私より5分ほど遅れて入店された方の手元にも同着。と言う事は一茹でである程度のストックをしているという事か??と言う事は、茹で置きに当らずタイミングが良かったということですね(苦笑)
それなりに見栄えはする品なのですが、スープの少なさにはちょっぴり驚きます。
まぁ、具は全部麺上に配されておりましたので、スープの器は小さくても問題なしということなんでしょうね。
ちょっぴり背脂の浮かんだ豚骨主体にちょっぴり魚介のスープは仄かな酸味を纏っております。
塩梅はちょっぴり濃いめも、コッテリしている訳ではないので、比較的食べやすい仕様か。
麺上に配された揚げ玉はスープの厚みを増すのに効果があるかも。
麺は中太ツルモチ仕様。悪くないのですが、豚骨ラーメン店なのだから細麺で勝負すれば??
と思うのは私だけでしょうか(苦笑)
麺上には醤油が利いた味付けのバラチャーシューと茹で野菜、味玉に枕木メンマと大判な海苔。薬味は万能ネギ少々と刻み玉ねぎ。
薬味の玉ネギはなかなか効果を発揮してました。
チャーシューはちょっぴり濃すぎるきらいはありましたが、仕上がりは悪くないですね。
メンマは歯応え上々。味玉は適度な塩梅も冷え冷えがかなりマイナス要因。

場所柄お値段は仕方ないのかなぁ・・・
この品が800円台であれば、もう少し満足度も上がるんですけどね。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 15件

コメント

まいどー
これで950円は場所柄とは言え、ちょいと手が出難いですねぇ。

GJ | 2014年9月4日 03:38

コメントありがとうございます!!
juventusさん
そうなんですよね~
駅中好立地といえど、この価格だと…(汗)

| 2014年9月5日 09:17