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「旨口ラーメン」@アートマサシヤの写真初の訪問。JR渋谷駅の西、国道246号線沿いから少し南に入ったところにある。ぱっと見、白色地に茶色っぽい文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は見あらなかった。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで15席ほど。昼飯時、客は私以外9人。店は夫婦らしい調理の男性1人と接客の女性1人で切り盛り。券売機でポールポジション隣にあった「旨口ラーメン(700円)」を購入。カウンター席に着き食券を店員さんに渡し待つこと5分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、ちっちゃいチャーシュー(1枚)、三角の玉子焼き、ネギ、水菜がのっかっていて、スープは、揚げネギの混ざった油がたっぷり浮いている琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは、醤油味で、魚介がしっかり利いているが酸味と言うか苦みと言うか少し舌の両脇に感じる。麺を啜りあげると、スープだけ啜った時に感じた苦みっぽいのは感じられず、魚介がホンワリと口と鼻腔に広がりイケている。麺は、細く断面が四角の軽く縮れた歯切れのよいシコシコした食感。堪能した。

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