６月２７日（金）１９時過ぎに訪問。先客６人くらい。後客６人。

この日は定期的な麺活の日で、メンバーと待ち合わせ。
ちょっと残業になってしまい、待ち合わせ時間にギリギリでした。
同行者は朝日屋さんリスペクトの特タンメンに、手揉み煮干を。
自分は未食の生海苔をいただくことにしました。

混雑しても流れるようなオペレーションがいいですねぇ。
程なくしてご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

チャーシュー、メンマ、生海苔、なると、刻み葱類。

チャーシューは低温タイプと
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バラタイプ。
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共に混ぜやすい大きさに切られています。
低温は色合いも良く、食感がいいですね。
バラは柔らかく、アブラが熱々麺に加温されて効果的に。
なるとは細めに短冊切り、彩りもきれい。
玉葱の万能葱がまぜそばにも合いますね。

そしてメインの生海苔。
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では早速まぜまぜして。
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麺は太麺で乱切りのうねりを伴うタイプ。
もっちりしていて弾力性もあり、心地よい噛み応え。
タレもしっかりと絡むので、汁なしにもってこいの麺ですね。
体感的には２５０ｇ前後。


タレには海老や乾物などから作られた非常にうま味の詰まったもの。
香味油と生海苔が相まって、潮を感じるような美味しい仕上がりですね。
ボリューム的に不足はありませんが、このうまさなら大盛にしてがっつりと楽しみたい気もします。

麺を少し残して、スープ割をお願いしました。
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軍鶏スープが加えられて、温度も可也回復。
この汁そば風にいただくのもまた美味い事。

食べ終わるのが惜しいくらい。
きれいに完食です。


いいですねぇ。
準レギュラー的なメニューも増えましたし、定期的に伺いたいですね。
同行者も可也ご満悦。
今年のラーメンがまだ２杯目の先輩もまた麺活したく、自転車のパーツ購入を一品控えるとか（笑）


ごちそうさまでした。