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85点
しょうゆラーメン[ラーメン/醤油]
大館錦 本店（秋田県大館市）ラーメン日本旅行

ブランドの小麦粉を使ったやや細い麺が抜群。香りがとにかく良い。コシが
もう少しあるといいのだが・・・。これは打ち方の問題か。スープは場所柄か
トリベースでわずかに魚介もあるのだろうか。秋田県では非常に評判
の高いラーメンらしいがランキングも上位。秋田県といえばココと言われる
のがよく分かった。

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