『つけ拉 竹末東京 TAKESUE TOKYO RAMEN LIVE TUNE』さんに訪問です♪

行ってみたかったンですよねぇ～。
っていうか、最近スパコンからもコチラをオススメされちゃってましたしｗ

19:30くらいに到着すると店内は満席で、待ちが2名です。

調理してる方は坊主頭で特攻服のようなのを着てますよｗ
結構インパクトがありますねぇ～ｗ

先に食券を購入しておこうと思い財布を見ると、1万円札しか入ってませんよ。。

「すみませーん、両替をお願いしまーす！」と声を掛けると、
奥からもう一人のスタッフの方が出て来られましたが、
グラサン姿でしたので、色んな意味でビビりましたわｗ

しかも裾からチラっと見える靴下は真っ赤でしたしｗｗ
ここまで徹底してるってのは素晴らしいですね。

でも、接客はとっても丁寧ですよ！
見た目とのギャップがあるので、結構驚きますけどねｗ

で、、
到着するまでは“塩中華そば”を食べようと思ってたンですが、
券売機の右上を見ると“気まぐれＴＰＯ”なるボタンを発見しちゃいますよ。
ＴＰＯは『トリパイタンオショウユ』ですって。

トリパイタンのＴＰは分かりますが、
Ｏはオショウユですか？ｗ

なんか無理矢理感がﾜﾀｸｼのツボにハマってしまい、
ソレをポチっとしちゃいました！
ネーミングって大事ですからね～ｗ

で、店内の待合席に座っていると、
7分ほどでカウンター席に通されます。
ちなみに後客は9名でしたよ。。

カウンター席から調理してる店主さん？が近いですね～。

先客さんに“つけ拉”を提供してる様子を眺めてましたが、
実に懇切丁寧ですよ。
盛付け時には、ひとつひとつ説明をしてますし、
チャーシューの部位や調理法まで伝えてますよ。

こう言っちゃ申し訳ないンですが、イカツイ外見からは想像できない程、
細かく気配りのある接客ですよ。
コレは好感が持てますね～。

そうこうしてると、ﾜﾀｸｼの分の調理が開始されますよ。
目の前に丼やら具材の入った容器なんかが置かれますので、
自分の分が調理されてるってのが分かりますね。

いや～、このライブ感というか独特の雰囲気は堪りませんねぇ～♪
程よい緊張感がありますなｗ

で、色々と丁寧な説明があってご対麺です。
ルックスもイイですよ～♪

では頂きまーす！
スープを啜ってみると、まずは鶏の旨味がガツンとキますね～。
口当たりはトロンとしており、鶏はかなり濃厚なンですが、
不思議とシツコさはありませんよ。
醤油感も油分も絶妙で、全体的にバランスがしっかりと取れてますね。
濃厚スープですが、上品に纏まってますし、
こりゃ美味しいですわ♪
しばらくスープばっかり啜っちゃいましたよ。

麺は細めのストレートタイプです。
茹で加減は硬めで、プツっと切れる歯切れの良さがありますね。
細めですが、スープがトロンとしてますので絡みも問題ありませんよ。

具材は、チャーシュー3種・メンマ・ネギ2種・刻みタマネギ・チンゲン菜・カイワレです。

チャーシューは豚の肩ロース・豚モモの低温調理・牛バラの燻製の3種類です。
肩ロースは画像では分かりにくいですが、かなり大ぶりにカットされてますよ。
厚みもかなりありましたし。
ちょい硬めな仕上がりになってますが、噛み応えと肉肉しさが堪りませんね。
逆にモモの低温チャーは、シットリとしてますよ。
ヤワめでプリッとし弾力がありますよ。
牛バラの燻製は濃いめの味付けで、燻された香りがまたイイですねぇ～♪

メンマは短冊状でしっかりと味の染みたタイプです。
コリ感はあまりありませんが、こういうメンマも好きですよ。
ネギは斜め切りにされたものと、小口切りの小ネギが入ってます。
刻みタマネギはそんなに量は入ってませんが、
時折感じられるシャリっとした食感はアクセントになりますね。


いや～、美味しかったです！
食後もレンゲがなかなか止まりませんでしたわｗ

細麺でしたが、最後までダレずにイケましたね。
っていうか、ダレるのが嫌だったので一気に食べましたけどｗ

久しぶりに美味しい鶏白湯を頂いたなぁ～♪ と思える一杯でした！


お店の雰囲気もイイですし、こりゃ再訪は確実ですね。

次回は何を食べようかなぁ～？？
今から悩んじゃいますね♪


また来まーす！

ご馳走さまでした。