【忠実インスパ】

みなさんこんにちは　戸越オナコです。

＊ビジュアル
ウキウキしてしまいそうだ。
ほら　ごちそうだ　目を背けるな。
標高は然程ないが、大小合計4つのブタ、さらに頂上のクリーミー背脂に目が釘付け。

＊スープ
乳化はほとんどしてないが、アブラが添加され乳化っぽく見えるスープは豚骨スープとしてはややライトに部類するものの、豚肉の旨みを十分に感じ取ることのできる豚肉醤油スープ。
開店当初のレビューを拝見すると『ライト』『インパクト不足』との情報だが、仕様を変更したのか微甘なカエシが程良く効き、真面目に直系をトレースしたと思われる。実際に宇都宮の直系出身店よりもコチラの方が風味が豊かにカンジタ程。

＊麺
麺は平打のストレート麺、強力粉（オーションかどうかは未確認）使用と思われるそれは小麦の香りを伴い風味は良好。
麺ヤワ指定ながら、滑らかさやスープの吸い込みがあまり感じられなかったのがちょっと残念、もっと茹で時間を長くしても個人的には良い。何故か麺が短かったのは偶々か。

＊具材
モヤシ9キャベツ1のヤサイはシャキ感を残した茹で加減、個人的にはもう少しヤワが好みだ。
ニンニクは刻みで特筆なしながら、豚はご覧の通りの迫力。
若干固めなところもあった腕肉だが、ミシッとした赤身肉は繊維にそって簡単にちぎれ、脂身はプルンプルン。
調味、肉質とも申し分なしでウマウマだ。
こうなると『ブタすき焼き』が楽しみになる。

＊別丼
生卵　50円
卓上に配備されるカエシボトルと一味を使用、間違いなく美味い。
楽しんだ後は卵もろともスープにぶち込み、マロヤカに変身。

＊味変え
『良かったらお使いください』とお出しいただいた『魚介の削り節』。
カツオだけでなく鯖や煮干も含まれているようで、味変えにはうれしいアイテム。

＊総評
インスパイヤ系の中では秀逸な一杯だと言え、危うく姦淫してしまうところだった。
麺に滑らかさが加われば更に好みに近くなるだろう。

ごちそうさまなわけだが