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今日は浅草方面で、煮干し系の店を連食。1軒目はこちら自家製麺伊藤さん。北区豊島は何度となく伺っており、お気に入りの店の一つになっています。水曜日の11:00ちょっと前に到着。 店前の椅子に腰掛けて暫し待ちます。11:00丁度に開店。中華そばは豊島の方で何度も頂いているので、比内鶏にしてみました。窓側のカウンター席に座り、待つこと10分程で着丼です。見た目はもちろん［伊藤］です。スープを一口。 う～ん、煮干しがかなり弱いです。 もう少し煮干しの主張があるのかと思いましたが、30～40％くらいですね。麺はほぼ同様の低加水細ストレートでパキパキポリポリな歯ごたえ。チャーシューは豊島より、少し硬めの食感で、味わいはちょっと劣るかな。全体的にまとまってはいますが、豊島の店と比べるとやはり数段劣っていることは否めません。機会があれば、今度は中華そばで比較してみたいと思います。 ご馳走様でした。
NORTH
千年
denichan
とーふ
はなぢ
高血圧グリーンモンキー麺
1軒目はこちら自家製麺伊藤さん。
北区豊島は何度となく伺っており、お気に入りの店の一つになっています。
水曜日の11:00ちょっと前に到着。
店前の椅子に腰掛けて暫し待ちます。
11:00丁度に開店。
中華そばは豊島の方で何度も頂いているので、比内鶏にしてみました。
窓側のカウンター席に座り、待つこと10分程で着丼です。
見た目はもちろん［伊藤］です。
スープを一口。 う～ん、煮干しがかなり弱いです。 もう少し煮干しの主張があるのかと思いましたが、30～40％くらいですね。
麺はほぼ同様の低加水細ストレートでパキパキポリポリな歯ごたえ。
チャーシューは豊島より、少し硬めの食感で、味わいはちょっと劣るかな。
全体的にまとまってはいますが、豊島の店と比べるとやはり数段劣っていることは否めません。
機会があれば、今度は中華そばで比較してみたいと思います。 ご馳走様でした。