【要約】強烈な辛さの味噌スープと葱の組み合わせを楽しむ一杯。
【入店状況】2014-07-24 1208入店。先客20名超、後続4名。
【注文】豚骨激辛ネギ味噌チャーシューメン(950円)。これは夏メニューの6番。辛さ指定は★3つなので、この店でもかなり強いほうだと想像できる。
【待ち時間】9分。今日は先客が多かったのでやや待たされた。
【麺】中太麺。スープが強烈なので細麺ではなくこういう麺のほうが合う。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。具と比べると相対的にはやや少なく感じるかも。
【スープ】豚骨ベースの味噌スープ。豚骨感はやや抑えめ。味噌は甘みを抑えたもの。これに強い唐辛子系の辛味を加えている。品名どおりの強い辛さで食べている最中にどんどんと汗が噴き出してくる。しかし味噌の味もしっかり感じられるので辛くても飲みたくなるスープになっている。
【具】チャーシュー、ネギ(青葱、白葱)、もやし。チャーシューはほどほどの厚さにスライスされたものが4枚。少し甘目の味付けは辛い味噌スープとよく合う。白葱には食べる辣油のような辛味だれが和えられている。スープだけでなく具も辛い。葱の量は結構多い。しゃくしゃくした食感の葱と味噌スープとの相性は鉄板だ。
【感想】今回の夏メニューの中で唯一の激辛系ということで気になっていたメニュー。強烈な辛さの味噌スープとたっぷりの葱を楽しめた辛旨な一杯。今日は蒸し暑い日だったが、あえてこういう日に激辛系を食べてたっぷり汗をかくのも悪くなかった。
【備考】日替わりの「釜あげしらすラーメン(590円)」も気になった。