glucose
がっち
元・転勤族
コメント
こんにちは。
ドロンチョ系の後にあっさりとした感じでおいしそうですが、点数は伸びませんでしたね。
キンキンに冷えた味玉に惹かれます(^ ^)
りっきー | 2014年7月27日 08:29毎度～
つけのがええんかね～？
にしても、通し営業は助かるね～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年7月27日 08:44glucoseさん，どうもです。
茨城大勝軒系では，もりそばよりも，濃厚な汁そばが好みです。
豚魚とか，味噌とか，ふじ麺とか……。
RAMENOID | 2014年7月27日 08:47こんちくわ～。
あら少し残念でしたねｗ
こってり系～のあっさり系でしたか。
自分なら逆ですね～ バカ舌なんでｗｗｗ
富士山 | 2014年7月27日 08:59毎度です～
カエシと甘味の主張が得意じゃないので…。
つけなら話は別ですが！
としくん | 2014年7月27日 09:12こんにちは。
あれ、牛久店移転ですか。
後で詳しく調べてみます。
ここの麺は他の茨城大勝軒系と異なるので、つけも一度お試しくださいませ。
ももも | 2014年7月27日 11:02こんな感じの一杯もあるのですね
ふじ麺をいただいてみたい♪
私もどこかで追随しますよ
うまこ | 2014年7月27日 12:52こんにちは。
常勝軒は訪問しやすくて好きです。
私はあっさり塩が一番好きです！
あらけん | 2014年7月27日 14:40こんばんは．
未訪なんです．やはりつけ麺ですか．あるいはふじ麺かな．
そうなると僕にとっては連食向きではないですね．
Paul | 2014年7月27日 21:19続けてども～♪
オイラも訪問時、汁そば食べてもうたぁ～(汗)
次回はつけ。。
いや、ふじ麺狙いで伺い鯛・・(苦笑)
ももたろう | 2014年7月27日 21:45ども～
総本店と聞くと行ってみたくなります。
でも、つくばには行きたいお店が多いので、どのタイミングで行けばイイのか凄く悩みます。
近所で支店を探してみるかなぁ～
一日三食ラーメン | 2014年7月27日 22:00こんばんは～
このビジュアルで大勝軒系とは思いませんでした。
甘味のあるスープは難しいですね。確かに飽きが来てしまうものが多いです。
KJ7 | 2014年7月28日 01:50こんばんは。
山岸大勝軒なんですか？
KJ7さんのコメントにもありますが、見えませんねー。
甘みが強いと＜あっさり＞には、ならないかも…。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年7月28日 04:05通しの営業は重宝しますね！
あっさりもあるんですね〜。
tomokazu | 2014年7月28日 05:21こんにちは。
大勝軒系であっさりあったんですね!
ふじ麺の印象が強くて♪お味はちょっと残念でしたね。。。
あやちゃん | 2014年7月28日 10:23
スープはやや甘みを感じる醤油。魚介と動物は少し控えめな存在。この甘醤油、九州の醤油を思い出します。かえしの存在感もそれなりにあるので、甘さ、塩分、カエシがそれぞれ主張していて、3者では甘みが競り勝っている感じです。甘み先行だとどうしても途中飽きが来るので、半分ほど進んだところで山岸さんの顔が描かれた花胡椒で味変。大勝軒では鉄板のアイテムです。
麺は加水率低めのストレート中細麺。色白で醤油とのコントラストがきれいです。表面には少しざらつきがあるので、スープの拾いは良好です。
具材はメンマ、水菜、刻みネギ、チャーシューと追加した味玉。味玉は意識してかわかりませんが、きんきんに冷えています。こんな暑い日にはありがたい存在。チャーシューは焼きめの入りはきれいなのですが、わずかですが筋っぽさが残っていて硬さが感じられます。
2食めなので自重しましたが、やっぱりつけ麺にすればよかったかな。「ここに来たらつけ麺食べんといかんよ～」と写真の山岸さんが語りかけているようでした。話は変わりますが、牛久大勝軒、現店舗の近くのようですが移転するのとお知らせが掲示されていました。連食査定＋1点。ごちそうさまでした。