としくん
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コメント
こんちくわ～。
とても残念そうですね～
写真からも、美味しそうには見えませぬｗｗｗ
出張お疲れ様でした。
富士山 | 2014年7月31日 09:55こんにちは。
なんか関西らしい店名ですよね。
これで殆ど人が入ってなかったらゾッとしますww
ayashi | 2014年7月31日 10:51こんにちは。
結構有名店って聞いた様な。
面白い店名ですね。
次がきっとあそこですね。
ももも | 2014年7月31日 11:18どもです。
スタミナの甘さは許せますが、それ以外はちょっと．．
面白い店名ですが、地でいかないことを願ってます。
ピップ | 2014年7月31日 12:22富士さん、毎度です～
かなり期待していったんですけどね。
ちょっと外れてました。
ayashiさん、毎度です～
自信があるからのネーミングでしょうね。
現に客入りは良いようです。
もももさん、毎度です～
系列３店ともに有名ですよ～
次は仰るとおりでしょう、節目なんで^^
ピップさん、毎度です～
地でいったら洒落になりませんがな～
甘いのがお好きな方、かなりいらっしゃるようで。
としくん | 2014年7月31日 15:35どうもです^^
おもしろい店名の割には客足そこそこ
みたいなギャップが面白いですね～
しかしラーメンの割には建物が素敵過ぎですね(汗)
きくちゃん | 2014年7月31日 15:38こんにちは。
甘さは残念でしたね。
きっと私が食べても同じ思いだったのでは。
雰囲気で高級感を味わいたい方にはいいかも。
glucose | 2014年7月31日 15:43おはようございます
これは残念でしたね
本店では私もいただきましたが、結構、気に入っただけに
店名は大阪らしいですよね
mocopapa | 2014年8月1日 06:35どうもです！
系列の名前が良いっすね♪
頻繁に行く機会があればよるんですが…。
shun | 2014年8月1日 08:07きくちゃんさん、毎度です～
人気店ですよ～
昼は行列必至でしょう。
グルさん、毎度です～
お店はきれいだし、ミスチル映像だし。
雰囲気良いですよ…価格には跳ね返ってますが。
mocopapaさん、毎度です～
私も本店は好みだったんですよね～
本店にも再訪してみないと！
としくん | 2014年8月1日 08:32shunさん、毎度です～
大阪では大人気の系列です。
店名も値段も自信の表れですよ～
としくん | 2014年8月1日 08:35こういうネーミングの店は好きですよ～
大阪って、おもしろいネーミングの店も結構ありますよね～
僕は大阪では月光ラーメンが好きでした・・今もあるのかな(笑)
個人的に味はイマイチでしたが^^;
甘味が目立ちますか～醤油で調味的なもんだとキツイですね。
右京 | 2014年8月2日 09:22右京さん、毎度です～
月光ですかぁ…
調べたら月光仮面と言うお店は有るようですね～
当店、人気店ですが、私にはちょっと合わなかった感じです。
としくん | 2014年8月2日 16:14どうもです！
暇じゃないラーメン屋ですな～
本当に暇だったらどうなることやら～
じゃい(停滞中) | 2014年8月3日 21:37じゃいさん、毎度です～
暇になったら、「世界一忙しい」しかないッス!!
としくん | 2014年8月3日 21:55
[店内状況] 先客7割方、後客多数
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] WITCH'S RED
[価格] 800円
[味] 貝出汁鶏清湯/醤油
[麺] 中細麺（140g）
[具] チャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、葱
大阪出張。
因みに昼の最高気温は37℃。
昼にふく流らーめん 轍 本町本店でオンリーワンな柚子泡白湯をいただき、午後からは会議室でひと涼み。ん？
時は有り難く流れて、また麺活タイムがやって来ます。
■ お店
スマホを頼りに辿り着いたのは、すげ～ビル。
高級フレンチやイタリアンが並ぶ、2階の正面にラーメン屋さん。
若干の空きが有ったものの、その後は常に満席状態でした。
因みに当店は人類みな麺類の3号店で、本年2月にオープン。
2号店はくそオヤジ最後のひとふり…どれもかなり風変わりな店名ですが、ぞれぞれ人気店。
[こんなビルの中に!?]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207812023
[どう見ても高級飲食店フロア]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207812033
[お店の外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207812049
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207812057
綺麗なカウンターに落ち着き、まずはチャーシューをアテに、一日ご苦労さんのビール。ん？
BGMは本店と同じミスチル。
ラーメンは全て醤油味、女性スタッフのイチ押しという標題を口頭でお願いします。
程なくのご対麺は、ハァ !?
形を変えたらすり鉢位の巨大な縦長丼、その下半分にラーメンが申し訳無さそうに(笑)
表面は隙間なく、巨大なバラロールのチャーシューに覆われてます。
[まずはルービー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207812067
[ご対麺でまたまたビックリ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207812116
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207812134
■ スープ
鶏ベースに貝出汁がじんわりと香ります。
若干醤油が主張しますが、気にならない程度。
関西にしては、味が濃いめじゃないでしょうか。
それ以上に引っかかるのは甘味。
ラーメンの甘味には敏感なんで、何でこれほどと思うレベル。
本店では程良い甘味で、超厚チャーシューと共に気に入った記憶があるのですが…。
勿論好きな人が多いのでしょうが、個人的に好みから外れます。
[スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207812550
■ 麺
中細でほぼストレート、ナチュラルなウェーブ。
茹で加減はやや固めでジャスト。
加水率は高めで、コシを感じた後にモッチリしていくタイプ。
全粒粉入りで小麦感が伝わる美味しい麺です。
自家製麺で、麺量は140gとのこと。
[麺を引っ張り出して]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207812559
[麺をリフト]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207812566
■ 具
ラインナップは上記の通り。
表面すべてを覆うバラロールのチャーシュー。
巨大ながら、厨房内で機械切りの薄々タイプで、思ったほどの分量は有りません。
箸で持ち上げようとすると、破れてしまう感じ。
薄味で肉の旨みを感じられ、味わいとしては好きな部類です。
穂先メンマはシニョコリ～なタイプ。
若干味が濃いめかな。
[スープを覆うチャーシュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207812542
[おつまみチャーシュー3枚]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/207812085
現実的には、序盤が過ぎると舌も甘味に慣れてきて、そこそこ緩和されて来ました。
勿論しっかり完食しましたが、スープは半分程で…。
と言うか、この丼では、レンゲも下まで届きにくいですが(笑)
早くもこれだけの支持を集めてるお店ですから、自分の嗜好の問題ですね。
もうひとつ、気になったのはコスパ。
家賃が高いのは分かりますが。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：麺、接客
・減点ポイント：コスパ
またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。