コウスケ（雑種；18歳）
じゃい(停滞中)
ムネヲ
スプーナー®
コメント
こんばんは〜^^
こちら、頂きたかったんですよ〜^^ オンリーワンな感じの一杯ですね！早く新小岩に行かないと、、、^^
RamenNoodleSoup | 2014年7月27日 20:50こんばんはー
何か羨ましい限定食べていますね
豚感たっぷりのノーマル、すごい好みだったけど
こんな旨そうな限定あったらついポチってしちゃいますね
夕飯は。。。レビューお待ちしていますね＾＾
キング | 2014年7月27日 21:12ども～
仕事だったんですよね！
行きたかったけど・・・
ウラヤマシイ・・・
はち ～減量中～ | 2014年7月28日 06:33どもです～。
オォ━(ﾟ∀ﾟ)━ッ！？
ｺｳｽｹさんも行かれましたか！
実はコレ、ワタクシもGetしちゃったんですよ～(*^｡^*)♪
美味しかったですよね♪
レビュは後ほど。
よっしーＲ | 2014年7月28日 06:50おはようございまーす！
コレ、美味しかったですねぇ～♪
また食べたい一杯ですよ！
でも次回はカレーを食べてみたいっスｗ
たく☆ | 2014年7月28日 08:39あつもりなんですねー。
この時期なら冷たい麺でツルリと行きたいものです。
とはいえ、
私もコチラは課題＆未訪なんです。
限定が食べれて羨ましー
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年7月28日 09:01こんにちわ～
新小岩で研修ですかーーー！
ナイスなタイミングでしたね～♪
自分も行ってみたいお店なんですよねｗｗ
バスの運転手 | 2014年7月28日 10:24こんちは！
これ美味しかったですよね～♪
この麺が結構好みでした。
昆布と貝出汁の相性もバッチリでしたね。
麺’s | 2014年7月29日 08:45こんばんわ
この限定は食べてみたかったんですが週末限定はハードルが高すぎますよ～
綺麗に盛られた昆布出汁に入った麺がとても美味しそうですね！
実に裏山seeeeeeee!
mac | 2014年7月30日 00:21麺ちゃんさん、コメントありがとうございます
貝のお出汁がここまで利いたラーメンは初めてでした。
まさにオンリーワンの美味しさでした!(^^)!
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年7月31日 23:48キングさん、コメントありがとうございます
コチラのレギュラーの豚骨醤油も旨そうですし、カレーもあるんですよね。
次回の研修はもうひとつの『燈』とセットで攻略したいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年7月31日 23:51はちさん、コメントありがとうございます
仕事じゃ無かったらまず新小岩なんて来ない土地。
研修はめんどいけど、こんな限定が頂けてラッキーでした！
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年7月31日 23:52よっしーRさん、コメントありがとうございます
美味しかったですよね～。
川島の蛤とは違った貝のおいしさでした(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年7月31日 23:54たく☆さん、コメントありがとうございます
コチラはカレーもあるんですよね。
限定やって無かったらカレーに行ってました(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年7月31日 23:55まるまるさん、コメントありがとうございます
確かにこの麺とスープなら冷やしでもイケそうな気がします。
そういやAさんはそろそろ冷やしやるのかなぁ？
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年7月31日 23:58バスの運転手さん、コメントありがとうございます
新小岩と言ったらコチラですよね。ラーメンの事で一杯で研修の内容はサッパリ覚えていません(^_^;)
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年7月31日 23:59麺’ｓさん、コメントありがとうございます
美味しかったですよね～。あの昆布がいい味出してましたよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年8月1日 00:02Macさん、コメントありがとうございます
新小岩初上陸でこの日限りの限定が頂けてほんとラッキーでした(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年8月1日 00:05
基本Jなお店と思っていましたが万を辞しての？淡麗系って事で期待大です(^^♪
程なくして着丼、頂きま〜す！
まずは麺からツルリ。
つけ麺ではあまり見ないスリムな細麺。
昆布の出汁に浸されてあつ盛りでの提供。この状態でもプリッと感があってなかなかの食感。水で〆て冷や盛りでのこの麺の本気の？コシも味わってみたかった気もしますな。
麺の上にもとろろ昆布があしらわれていて、麺だけでもツルツルッと行けちゃいそうです。
次いでスープin。
貝&豚ってコトですがファーストインプレッションは『貝』ですね、蛤かな？埼玉某店の『蛤そば』の貝出汁はジンワリと拡がるタイプでしたが、コチラは豚を押し退けて主張してますね〜。蛤のお吸い物やお味噌汁と言うよりは蛤の身のタップリと入ったパスタのボンゴレ・ビアンコに近い印象。
加えて麺の浸かっているダシ汁だけでなくスープ本体の方にも昆布が利いていて貝出汁との相性はバッチリ。トロンとした感じも昆布の繊維由来かな？麺との絡みも申し分無しです。
具材は別皿で豚と鶏のレアチャーシュー・長ネギ・ほうれん草・カボス。
最近流行りのレアチャーシュー、しっとりとした柔らかさと薫製にも似た熟成された旨味で高級感ある美味しさ♪
途中カボスをキュッとひと絞りすると和風蛤スープがより締まりますね〜。最後まで飽きずに頂けました。
程よい塩気だったので割らずにそのまま貝の旨味の詰まったスープを満喫。
初訪問で限定から行ってしまいましたが、燈郎さんの実力の程を伺い知る事の出来る奥の深い味わいの貝＆豚出汁スープでした。
これはレギュラーメニューも是非頂いてみたくなりました。
ご馳走様でした！
で、折角の新小岩。研修上がりの夕飯ももちろん・・・？