Item: 喜元門 つくばサイエンス通り店
Rating: 81
Author: ピップ

81点

７月２６日（土）昼時に訪問。先待ち客５名、帰りの待ち客１０名程。
冷やし編～その１８～

あち～．．(；´Д`A ```
はりけんラーメンのワタリガニのコンソメ冷製ラーメンを狙うも、アウト。
一日１０食限定の不定期提供はハードルが高い．．
来週、再来週には新たな限定メニューも登場とか。
で、
火照った体をクールダウンさせようとこちらへ。
２種類の冷しメニューが有ります。
店内連食狙いで限定ボタンをＷプッシュ。
１杯目に鰹出汁冷しらぁめん、５分後に鶏冷しをお願い。
１０分後に到着したのは、鶏冷し．．
更に「鰹出汁も直ぐに持ってきて宜しいですか？」
ちょっと待った～w

急いでスープから。
油のコクと円やかな塩気を感じ、鶏の旨味がジワリ。
温度はキンキンが良かったのですが、温水。
温いので、鶏は強めに感じられるかと。
更に油がタップリ。
油からも鶏が感じられるような．．

麺は中加水程度の細ストレート麺。
スープを束になってひろって来て、やり過ぎない適度なコシ。
コシの強いソーメンを食べているような感覚も．．
麺量は体感１８０～２００ｇ程度と充分。
具も多いんです。

具は鶏チャーシュー、メンマ、玉ネギ、青ネギ、海苔、レモン、別皿にワサビペーストです。
鶏ムネチャーシューは、フワシットリな食感。
３枚も有るので嬉しいです。
メンマはコリコリ。
玉ネギはエグミが抜いてあり、シャキシャキ。
写真よりボリュームが有ります。
ネギも海苔もタップリ。
レモン、ワサビペーストはもっと冷たいと更に清涼感が増すような．．
スープは少し残して終了。

あれ、お腹一杯ですw。
冷しに有りがちなボリューム不足を感じないのは、嬉しい誤算。
家族でワイワイガヤガヤ言いながら食べたい冷しでした。
現に家族連れで広い店内はビッシリ。
採点は温水洋一に－１。
ご馳走様でした。
さて、もう一杯。

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2014年7月28日 20:18投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー： 3件

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こちら系統久しく伺ってませんｗ
今度イチカワの帰りに寄ろうかしら｡｡｡

Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2014年7月28日 20:21

こんにちは。

続いてますね冷しシリーズ。
油層が浮き気味なのが少し気になります。

glucose | 2014年7月28日 20:48

毎度です～

冷やしハンターおつです～
あらっ！この店、まだそんなにバタバタしてるんですか？
おそらく鰹出汁も、もう出来上がってたんだろな～(笑)

としくん | 2014年7月28日 20:50

毎度～

接客も劣化傾向やな～
んまぁ、個人的にはどうでもええけど～ｗ

アカンな～同好会 | 2014年7月28日 20:59

冷たいラーメンの季節ですね。
汗をかきながら、辛いラーメンも以外とイケますよ。

自分は、

団長 | 2014年7月28日 21:03

水戸から喜元門がなくなったことがイタイ(>_<)
普通に魚出汁を頂きたいです！
冷やしではなくw
土日は、暑かったですね

うまこ | 2014年7月28日 22:07

温水洋一・・プっ(笑)
火照った父ちゃんの身体には
キンキンケロンパ並に冷えてないとクールダウンできないとな？

水戸店はどこいったぁ～？w

ももたろう | 2014年7月28日 22:08

〉りばさんへ
経験的にイチカワの後に行っちゃうとその後に食べるラーメンの味がよく分からなくなるんですよね。
罪作りなイチカワw

〉glucoseさんへ
ちょっとオイリーですかね。
ま、冷やしだと有りかも．．

〉としくんさんへ
ふと厨房を見上げると、仕上げに．．
届いた次の丼は麺が太かったような．．

〉会長さんへ
俺、ちょっと迷惑な客？
と、思ったりもしましたが．．
了解を頂きましたし．．．