時代は流れても変わらないモノもあるんだね。

この４月で４０周年を迎え、おそらく誰もが初めて味わうであろうスープが魅力の老舗。
諏訪の有名人気店【ハルピンラーメン本店】
松本並柳店には、その間何度か突撃しているがコチラは１０数年ぶり..

１２時ちょいすぎ、待ちは無し、先客１３名、自分で満席、カウンターへ。
狙いは決まっていたのさ「ガツン」が欲しいのよ。だから基本では無く「ニンニクラーメン」を注文だ～
その後、すぐに目を引いたのは窓にデカデカ貼られた４０周年のイベント告知！
・・・んで内容はというと《祝》４０周年で、替え玉が何玉でも１玉につき４０円との事。
ソレは頼まないテはない。なのでランチサービスの無料ライスはご遠慮..

８分ほどで「おまちどうさま～」と店員のオバッちゃん。
ビジュアル、まぁミタメ地味..だが騙されるな～！
スープ、動物系のモノに、信州味噌・ニンニク・トウガラシなどを４年間寝かせた秘伝のタレがＩＮ。間違いなくソレが主役だな。
麺、中細ちぢれ麺。よ～くスープを拾ってくれるぜ。
具材、チャーシュー、ノリ、メンマ、モヤシにネギ。ゴリゴリのスープと混じり合い、いい感じだわ。
ピリ辛でコクがある、他にも何か喩えようの無い旨みがあり（表現力乏し！）うまっ！！！
もちろん、さらに「ハルピン」を楽しむ為の替え玉コールは忘れてませんぜ♪

ニンニクの臭い消しの意味もあろう、ラーメンと一緒に提供されるジャスミン茶を飲みながら厨房を見ている..
何故コチラの店舗は店員が全員オバッちゃんなのだろう？他の店舗は違うよね～
１０数年前も同じ絵だったよ！人気の秘密がソコにもあったのか。落ち着くよネ..
う～んやっぱこの味、定期的に来てしまうのだろうな～

ハルピン..

「哈爾濱」漢字で書くと歴史の重みをさらに感じるのでござるッ≡≡