昼訪問。オロチョンつけ麺に、中盛100円(2玉)にするか、ぶた増し100円にするか迷い、中盛りにしました。

値上がり後２回目の訪問ですが、味は相変わらず抜群です。昼からニンニク・ヤサイ・ヤクミ(玉葱)・カラメでお願いしました。いつものようにオロチョンを取り皿に分けて、まずは普通の(G系)豚骨醤油つけ麺としていただきます。でも実は鶏ガラスープなんだそうです。どちらにしても、カラメの醤油スープにニンニクを溶かして麺を絡めると本当に美味しいです。

豚も美味しいですね。今日のはいい出来でした。柔らかく、肉の旨さを凝縮したような味でした。脂身が少ないタイプの豚で、意外とヘルシーなような気がします。

少しずつ、別皿のヤサイとオロチョンをスープに追加して辛くしていって、最後は激辛つけ麺にしてフィニッシュ。

ここに通うようになって11年。この味一本でここまで頑固に味を追求してきたことに敬意を払いたくおもいました。思えば、一度も限定なども出さずにやってきたこともすごいことではないでしょうか。

これからも伺います。ご馳走様でした。