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「汁無し坦々麺(720円)」@麺工房HIRAMAの写真8/1、19:40頃訪問。
今回は麺クラブメンバーのK先輩と二人でヒラマーズ!
今月の一品は汁無し坦々麺(720円)!
ちょっと二人してひきそうになったが、私はヒラマーズの名に懸けて購入!着席後店主に願い出る!
先輩のが先に出され、ちょっとしてから今月の一品の到着~

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/208226837

具は刻みネギ、肉味噌?、唐辛子など。肉味噌は肉の旨さや玉ねぎなどの甘味などが効いていてうまし!しっかり混ぜればなおよし!
汁なしとは謳いつつもしっかりペーストされたゴマだれなど混ざったものはふんだんに入っている。で、ここで注意すべき点は、これは熱いものではなく、冷やしであること!その分ゴマなどの風味がより良く感じることが出来た気がする!あと、懸念していた辛さだが、唐辛子の辛さがツンツンとは来るものの、むせるほどの辛さではなかったのが私には幸い(^~^*)。辛いのが苦手な方も何とかいただけるかなという感じ。
麺はいつもの自家製麺の中細麺。今回は冷水でしめられているだけあってコシの良さは抜群!のど越しの良さは相変わらずだし、絡みの良さも相変わらずのもの!もちろん量、風味も変わらずいい!

辛いだけが担々麺ではないよというのを示してくれているようなもの!しかも、冷やしできていたというのはびっくりだったがf(^_^;。これなら暑い日でも楽しめそう!担々麺好きな方は一度試してみてもいいかも?

投稿(更新) | コメント (28) | このお店へのレビュー: 118件

コメント

こんちくわ~。

彩りが寂しいのぉ~w
スパゲティミートソースみたいだわ(笑)

富士山 | 2014年8月4日 00:06

じゃいさん,どうもです。
確かに彩はあまり……。
青梗菜でも乗るといいんですけどね。
辛さ増しでいただきたい(笑)

RAMENOID | 2014年8月4日 05:02

ども~
>辛いだけが担々麺ではないよ
なるほど!確かに!!
最近、坦々系=辛さ(選択制)という感じに受け取っていましたが
やはり旨味も必要ですし、そうそう何より辛いのが苦手!
という方でも美味しく食べられる!というのも必要ですねぇ~。

はち ~減量中~ | 2014年8月4日 06:55

毎度です~

しばしご多忙から開放されてる?ようで何よりです。
これはちょっとパスかな~、って毎月行けてませんが…。

としくん | 2014年8月4日 08:51

こんにちは。

みためシンプルですが、肉味噌には様々な具材が詰め込んでありますね。

glucose | 2014年8月4日 08:56

こんにちは。

良いですねぇ。冷たいVerなのですね。
熱いのと冷たいのでは辛さの伝わり方が違いますよね。
これは食べてみたいなぁ・・・

ももも | 2014年8月4日 10:42

どもです。
忙しさも一段落?
冷し麺にハマってます。
坦々も好きですよ~。
よって、ちょっと気になります。

ピップ | 2014年8月4日 12:11

こんにちは。
汁なし担々麺も冷し時代に突入ですね。
まだどちらでも試したことがないので今度試します。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月4日 13:13

こんにちは〜

ヒラマーズ乙〜
冷し坦々汁無しイイですね〜
さみしい感じは否めませんが…
お味は流石な感じですね。
個人的にはもっと辛さを欲しそうな予感〜w

らーめんじじぃ | 2014年8月4日 15:19

こんばんは!

今回は、汁なしの担々すか!?
しかも冷やしとは、かなりそそられますねェ〜

たまにゴマの風味が心地よいのに巡り会いますが、何か得した気分になります♪

今月は、こちらですかー!
一度しか伺えていないお店ですが、
毎月、じゃいさんのレビューを楽しみにしています♪
優しいお味のお店だったので、ピリ辛系は意外な感じ!

うまこ | 2014年8月4日 20:19

富士山 様

どうもです!
そういっちゃかわいそうですがな~
確かに彩りの寂しさはありますけど(汗)
白髪ねぎを上に添えるだけでもだいぶ印象は違ったでしょうけど~

じゃい(停滞中) | 2014年8月4日 22:28

RAMENOID 様

どうもです!
確かにそれはありでしょうな。
ただ、食べることを考えるとかえって邪魔かなとも思ってしまいましたが(汗)
辛さを増すなら卓上アイテムで!

じゃい(停滞中) | 2014年8月4日 22:31

はち ~減量中~ 様

どうもです!
私も辛いのは苦手なだけに最初はどうしようかなと思ってしまいました(汗)
なんとか私でもいただける辛さだったのは救いです!
何より胡麻が効いていたのが良かったです!

じゃい(停滞中) | 2014年8月4日 22:42

としくん 様

どうもです!
ほんの一時の休息状態ですよ。
人材不足でまだまだ忙しさは続きますが(涙)
貴殿はかえってこれを食べていろんなものを払しょくした方がイイかも?

じゃい(停滞中) | 2014年8月4日 22:44

glucose 様

どうもです。
わかりますか!
解像度が良くないのによく見えましたな~
この肉味噌だけでも十分堪能できそう~

じゃい(停滞中) | 2014年8月4日 22:46

ももも 様

どうもです!
個人的にはまさかの冷やしでしたわ~
でも、これは正解でしょう!
すごいものではないですが、気になるのでしたらぜひ!

じゃい(停滞中) | 2014年8月4日 22:50

ピップ 様

どうもです!
仕事の方は人員不足でまだまだ忙しいですわ(涙)
ただ、休みの日はちょっとずつ落ち着き始めていますが(汗)
辛いのが好きな人には物足りないでしょうな。
でも、それを抜きにすれば悪くはないですよ!

じゃい(停滞中) | 2014年8月4日 22:53

 様

どうもです!
今までこれで冷やしというのは私も聞いたことはなかったですからね~
今度って?こちらにいらっしゃるのですか!?
千葉県初レポになるのか?

じゃい(停滞中) | 2014年8月4日 23:00

らーめんじじぃ 様

どうもです!
まあ見た目のさみしさはありますけど(汗)
すごいものではないですけど、個人的にはありですよ!
辛いのはあっちでヒーハーしなはれ~~~

じゃい(停滞中) | 2014年8月4日 23:03

ラーメン大好き夫婦(nao) 様

どうもです!
皆さん冷やしだからそそられているようですな(汗)
もう食べてみるしかないでしょ!

じゃい(停滞中) | 2014年8月4日 23:06

うまこ 様

どうもです!
実はここ辛い系もすごいのですよ!
旨辛ラーメンなんてかなり来ますから!
もちろんそれを食べた翌日は…。

じゃい(停滞中) | 2014年8月4日 23:08

おげんこ~!

さすが、ヒラマ~隊長!

junjun | 2014年8月5日 10:27

どもですー
担担麺好きなんで、これは行ってみたいです!

なんばさん | 2014年8月5日 14:17

junjun 様

どうもです!
実はかなりまいっているこの頃~
やはりここは自分としては外せませんから!

じゃい(停滞中) | 2014年8月5日 20:54

なんばさん 様

どうもです!
貴殿ならいつでも行けるでしょうに!
辛さを期待したらアカンですぞ!

じゃい(停滞中) | 2014年8月5日 20:55

邪胃度~

肉味噌をご飯にかけて食べたいわ~w

アカンな~同好会 | 2014年8月5日 21:13

アカンな~同好会 様

どうもです!
確かにそれはありですね!
私だと残り汁にご飯投入もありかも?

じゃい(停滞中) | 2014年8月6日 00:11