友人達と車で牛久大仏に行く途中に立ち寄りました。こちらラーメンショップ牛久結束店は日本一うまいラーメンショップ！？なんて噂があるくらい、人気のラーメンショップの中でも人気店なんだそうです。土曜日午後2時頃に行ってみると、なんとほぼ満席の大盛況！券売機で食券を購入(消費増税で値上げしてました。残念・・・)し、カウンター席が空いたので着席。チケットは特製味噌と太麺、コテコテの3枚を提示。麺硬め、味濃い目などの個別の注文はしませんでした。

　注文から8分くらいで登場！

　スープ：見た目もそうですが、味もこれまた凄いコッテリでした。味噌の味はやや塩気の強い純正味噌味で、味もしっかりしてます。背脂もかなり多めに振られていて、粘度もやや高めでドロッとしてます。しかし同じ特製味噌でコテコテにしていない友人のそれと見た目がそっくりなので、もしかしてコテコテチケットがスルーされているのか！？とずっと疑惑が・・・・一応スープまで完飲出来ましたが、かなりコッテリしていてキビシイ闘いでした。これよりももっとコテコテしているとしたら、それはもう正気の沙汰ではないですね。。。純粋に美味しいです。ラーメンショップらしい味で、それをもっと先鋭化させたような味でした。

　麺：基本は細麺ですが、太麺注文が無料で出来ます。太麺にする場合は券売機に太麺ボタンがあるのでそれを押してチケットを出す方式です。太麺は6ミリくらいの太さのストレート麺で、やや楕円形の形をした平麺気味の麺でした。家系店舗の麺にかなり似ています。麺量は130グラムくらいで、具材が無ければもう少し多くても良いかもしれないあと言う量でした。硬さは麺が太いからかやや硬めに感じました。

　具：ネギ、メンマ、わかめ、海苔2枚、半分カット半熟卵1個、ぼろぼろチャーシュー１枚分程度など。ネギは味付けされていない白髪ネギ風で、普通の白髪ネギよりもざっくりと切られていて、白髪部分意外も含まれています。メンマは甘めでやや大きめで美味。わかめは殆どその存在を主張していません。海苔は大き目が２枚あり、箸休めに最適です。半分カットの半熟卵は味は特に付いていないようですが、トロッとしていて美味しいです。ぼろぼろチャーシューはややパサで味もあまり付いていませんが、柔らかめでまあまあでした。

　”特製”にすると、どうやら半分カット半熟卵１個が付いてきて、白髪ネギが少し増えるようです。味玉子は５０円、ネギトッピングは１００円なのですが、ネギは半分以下の量なので、差し引きすると丁度良い値段設定だと思います。

　これが本当にコテコテなのか！？と今でも疑問ですが、それはまた別の話にしても美味しかったです。次回はもう少し空いている時間帯にコテコテ注文するか、または通常メニューを頼んで「脂多め」で頼んでみたいと思います。ラーメンショップの中でも特に美味しい！は間違いでしょう！