８月３日（日）１１時３５分訪問(^_^)v
開店日　２０１４年７月１４日
猛暑の中、新店巡りは続きます(^^ゞ
開店２週間経ちますがここもネット上でもあまり情報が上がりませんね(^_^;)
なので自分で確かめます(^_^)v
店舗の反対側に２台分ですが駐車場が用意されているのは助かります。
入店すると先客なしのようですね。後客は１名。
食券機はなくそのままカウンター席に座り、メニューを確認。
店舗前にも大きな写真が掲示してありますが、やはりメニューでも筆頭なので「中華そば（７００円）」を口頭にて注文。
厨房内の店主さん一人での営業のようですね(^^ゞ
しばらくして注文の品が到着(^_^)v
きれいなスープですね。
まずはスープから飲んでみます。
おっ、スッキリとした味わいのスープですね。
鶏、魚介、煮干しでしょうか？豚骨も少し入っているのかな？
どの素材が主張し過ぎること無く上手くバランスがとれていますネ(^_^)v
スープのコクよりもタレのキレが目立ちます。
ワタシ的にはやや醤油ダレが強く感じますがこれは好みの範囲で別にしょっぱいとか言う訳ではありません。
スープを飲むと何か甘みも感じるんですが鶏由来ではなさそうだし、根菜類などの甘みでもなさそうだし(^_^;)
麺は中細麺でわずかにウエーブが入った麺で座ったカウンターの向こう側に麺の袋があり、なんとか製麺所を確認しようとしましたが判らず(-_-;)
でも、退店時に入り口の横に「菅野製麺」の麺箱が積んでありましたのでここのものを使用しているものと思われます。
麺自体はスープとの馴染みも良くスープを持ち上げてくれます。
スープ自体はさらっとしたものなので麺がスープに合っているんでしょうね。
具は大きく厚みのあるチャーシューと穂先メンマ、ナルト、海苔、刻みネギでチャーシューはやや硬いところも有りました(^_^;)
色合いが単調になってしまうので何か青物が欲しいところですよね(^^ゞ
ここで一つ苦情を(^_^;)ﾃﾝｼｭｻﾝﾖﾝﾃﾞｸﾚﾙﾄｲｲﾅ
え～、麺が二ヶ所ほどダマになっていました。
麺茹で時にご注意いただけたらな～と思います。
でも、調理の様子も丁寧ですのでたまたまだとは思いますが(^^ゞ