此方はおおよそ１年振りな訪問だろうか。いつの間にか隣のコンビニが変わっている…。前回は限定の梅塩を頂いた。関係ないけど梅塩ってどっかで聞いたことありますな…。

限定の冷やしも気になったが、生まれ変わる前の中華そば田家 ふくふくのつけめんの出来があんまりだったので、親元の味を確かめに来たいとは思っていた。レギュラーメニューのつけめんを食べるのは３年ぶりだろうか。

ここの場所は元は割烹なのでテーブル席に名残有り。カウンターは横との余裕があまり無く、荷物を置く棚もない。特段居心地が悪いというわけではないが。

そんなこんなで待ち時間10分程で到着。
では実食。

☆つけダレ

魚粉大量投入の動物魚介。かなり強めに魚粉の味は出ているが、ふくふくで気になったえぐみ、苦みはなし。塩気が若干強いのは梅塩でも感じたが、どうやら限定だからでは無くこちらのデフォルトって事だろうか？ふくふくでは耐えきれなかった酸味は強めに出ているモノの、角を感じるほどではないといったところか。３年前やふくふくと大きく印象が違うのはとろみが強いこと。麺にまとわり付く為つけダレが減るのが早い早い。

☆麺

太縮れ。コシよりもふんわりとした食感で食べさせるタイプ。昨年梅塩で食べた麺とは違う印象。300gあるので多いかと思ったが意外とスルスル行けた。出てきた時にボリューミーに感じたのは、器への盛り方もあるのかも？あまり多く食べない自分から見ると、この盛り方は「見た目」的にはどうかとは思う。近くの山岸御大写真のお店を意識してるというなら頷けるが、平皿に盛られた方が何となく安心して食べられるかと。水切りはしっかりしており好印象。

☆具材

鶏チャ、豚チャ、メンマ、カイワレ。

ふくふくで気になった低温調理豚チャ、鶏チャだが出来の違いに目（舌）を疑うほど。どちらもしっとり、適度な歯ごたえを残しつつ柔らかジューシーで臭みもなく絶品。最近坂戸の麺屋 味翔で絶品と思った豚チャ、鶏チャだが、大きさ、厚さは一歩譲るが味に関してはいい勝負かも。
メンマは柔らかで甘めの味付け。カイワレは良い口直し。

☆総評

つけダレの酸味、塩気に少しだけ難ありだが、トータルでは好印象な一品。所謂またお前か！な豚魚とも違うので食べに来る価値はあるように思う。しかし返す返すもふくふくで頂いたアレは何だったのだろう…今となっては確かめようがない？

☆蛇足

本当は鶏口に向かおうとしていたのだが、携帯で駐車場欄をチェックし行く気が失せた（苦笑）
結局ふくふくの店舗情報見なきゃならんとは何のための新店登録なんだか…