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コメント
ネギさん、こんばんは。
何気にこちらにも通われてますね～。西穂高に登ったら必ず寄る場所なのでしょうけど。
＞山小屋では、残ったスープの処理が難しく、熊を引き寄せてしまうため、ラーメンは出しにくい料理の一つ
なるほど・・・熊もラーメンスープの匂いに引きつけられてしまうんですね・・・。
ぬこ＠横浜 | 2014年8月5日 19:55初めまして。
当方も登山をしますので、西穂山荘の名物がラーメンであることは承知しています。
昨年の１０月に西穂に登った時、味噌味が加わったことを知りました。
機会があれば食べてみたいです。
https://picasaweb.google.com/yasuhiro.nagae
おやす | 2014年8月9日 07:54
極細の縮れ麺は、乾麺でしょうね。でも、もっちりとした味わいは嫌いではありません。スープは濃厚な赤だし。塩気もそこそこあり、疲れた体には効きました。味玉が半分入っていましたが、白身がとても大きい変わった玉子でした。黄身は濃厚で、山小屋でプルプルのゆで卵にありつけるとは思いませんでした。
山小屋では、残ったスープの処理が難しく、熊を引き寄せてしまうため、ラーメンは出しにくい料理の一つです。それを名物にしてしまうとは、なかなかですね。