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麺は白い細麺。緩く縮れ。スープは淡麗な塩。鶏の旨味に野菜の柔らかい甘さ。塩気は気持ち強めで、キリっと。柔らかく大きめのチャーシュー、太めのメンマ、海苔、ネギ。卓上の黒胡椒を投入。香りが引き立つ。卓上の、すだちの絞り汁を投入。マイルドな酸味で、後味爽やか。シンプルで丁寧。大盛は麺量たっぷりだが、スープ量とのパランスは崩れ。冷やしも興味。
けＮぢ
小池
北崎ウンターデンリンデン
glucose
ジョン
ラーするガッチャマン(通院中)
麺は白い細麺。
緩く縮れ。
スープは淡麗な塩。
鶏の旨味に野菜の柔らかい甘さ。
塩気は気持ち強めで、キリっと。
柔らかく大きめのチャーシュー、太めのメンマ、海苔、ネギ。
卓上の黒胡椒を投入。
香りが引き立つ。
卓上の、すだちの絞り汁を投入。
マイルドな酸味で、後味爽やか。
シンプルで丁寧。
大盛は麺量たっぷりだが、
スープ量とのパランスは崩れ。
冷やしも興味。