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コメント
こんにちは。
ご来店ありがとうございました。
この時期、塩冷製、ナイスな一杯です。
ざるも始めたようなのでお時間あればまた是非。
昨夜7月25日、夜の部はおかみの高校の同級生でにぎわっていたようです。
私もまた伺います。
glucose | 2014年7月26日 08:44おはようございます～
暑い時にまた食べたくなる麺料理・・いいですね。
塩煮干しの冷製はぜひ食べたい一品です。
お店の終了時間と休業日が気になるところです。
KJ7 | 2014年7月26日 10:12こんにちは～
仕事帰りに・・・といつも思っているんですが、ついつい通り過ぎてしまうことが多くて・・・。
塩煮干の冷製・・・来週チャレンジするかなぁ～
一日三食ラーメン | 2014年7月26日 16:19どうもです～。
おぉ、こちらにも冷しメニューがありますか～。
涼しげな１杯おすすめの塩系♪
ん～、初訪のメニュー選択に迷いが生じます（苦笑）
おうじろう | 2014年7月26日 17:35こんばんは。
ラーメン王子さんが言われるように迷いますねえ。
デフォの醤油あたりから入りたい気もしますが、
今日みたいな猛暑だと、冷製かなあ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月26日 19:51どうも～
この時期の冷しはいいですね。
端麗系の冷やしだと尚更。
適度な粉感を感じれる麺は素敵です^^
今日は仕事が終わってから灯花に行きました(笑)
右京 | 2014年7月26日 21:09glucoseさん、こんばんは。
オススメいただいた通り、かなり美味しかったです。
他と違う個性は、オリーブオイル、かなあ。
味や風味が飛ばない程度の、ゆるい冷やし方も好きでした。
＜ざる＞も気になりますね！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年7月27日 02:48KJ7さん、こんばんは。
この冷やし、美味しいですよ。
具沢山がお好みであれば＜贅沢＞トッピングもあります。
私はもう１度、必ず行こうと思っています！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年7月27日 02:50一日三食ラーメンさん、こんばんは。
この冷やしの塩煮干しは、三食さんにぜひトライしていただきたいです。
とりあえず行列はなさそうだし、駅近だし、いいですよ♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年7月27日 02:52ラーメン王子さん、こんばんは。
この冷やし、お隣にいた会社員風男子２名も「美味しい」を連発していました。
デフォの塩か、この冷やしの塩か、確かに迷いますねっ。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年7月27日 02:54masaさん、こんばんは。
私は初回にデフォの＜醤油＞をいただいて、
ハイ・クオリティだけどちょっとおとなしいかな、と感じてしまいました。
この冷やしは、オリーブオイルがおとなしさを消しているように思えます。
暑い日には、この冷やし、いいと思いますよ。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年7月27日 02:56右京さん、こんばんは。
淡麗の冷やしの塩、良かったです。
しかもこちらのは、オリーブオイルによって淡麗に寄りすぎない方向に
アクセントがついています。
麺も美味しくて、スープと麺で十分、なメニューでもあると思いました！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年7月27日 02:59
１か月半ぶりの「きみの」さんです。
昨日の午後１時頃の到着で、私でちょうど満席。
行列はないようですが、この時間帯はほぼ満席をキープされています。
お店の認知度が高まってきたようですね。
前回は＜醤油＞をいただきましたので、
今回はglucoseさんにご推奨いただいた表題のメニューをご注文。
いや、これ、相当に美味しい冷やしで、かなり嬉しくなっちゃいました。
まずヴィジュアルがとっても綺麗です。
真っ白な丼に、カットされたミニ・トマトの赤、細葱の緑、生ハム１枚のピンク、麺の白、
が美しくカラー・コーディネートされています。
昨日の東京は35度超えの猛暑でしたので、この清涼感にとても癒されました。
クリアに透き通ったスープをいただいてみると、
煮干しがしっかりと、しかも優しく、伝わってきます。
塩分はまろやかで、香味油に使われているオリーブオイルも適度にフルーティー。
まったくカドがなく、それでいて上記の要素が三位一体になっているのです。
丁寧に作られ考えられたスープである様子が、とてもよく判ります。
麺は、低加水のストレート細麺。
煮干しにはこれという麺ですが、決してパツンではなく、
適度に粉の感覚を残した茹で加減が絶妙です。
終盤には、卓上に用意された＜すだちの絞り汁＞で味変。
より一層、清涼感が増して、この暑い日に来てよかったー、と思わされました。
トッピングにヴォリューム感のないメニューであり、
冷やし方も特にキンキンではありませんので、あっという間に完食。
しかし、食後はけっこうおなかが膨れたんですよね。これが。
暑い季節のうちにもう１度食べに来よう。
そう思わされる秀逸な１杯です。