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「味噌ラーメン」@満州里の写真野菜がたっぷり入る味噌ラーメンを注文。30秒後に「あ〜特製ラーメンやったか?」と相変わらずで、またお母ちゃんに「もういい加減にしてぇ」と叱られていた。
フライパンに基本となる潰したニンニクと生姜を入れ、野菜はキャベツ、たまねぎ、もやし、白菜、人参、ピーマン。動物系はイカと豚肉と盛りだくさんの具が入る。強火で炒められ、そのフライパンにスープと味噌を入れる。野菜の旨みがたっぷりしみ込んだスープが、麺の入ったドンブリに注ぎ込まれ3分かからず完成だ。
野菜と相性のいい味噌ラーメンだが、どうしても具の「ピーマン」は合わない気がして仕方ない。体に良いとはいえ、抜いて欲しいものだ。

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