コウスケ（雑種；18歳）
頓知房の他のレビュー
83点
80点
88点
88点
77点
つゆラーメン
北崎ウンターデンリンデン
LIE LIE LIEコウスケ（雑種；18歳）さんの他のレビュー
82点
81点
86点
89点
89点
コメント
おはようございまーす！
涼しげな一杯ですね～。
味変アイテムも色々あって楽しめそうですね！
たく☆ | 2014年8月13日 09:04ども～
先週、新潟の帰りに
「途中で高速降りて此処に酔ろう！」と思ったのですが
ナビの到着予想時間が２３時と出ちゃ諦めるしか・・・。
今月末もチャンスがあるので、早々に酔ってみようと思います。
新潟の帰路途中でか？！と思われるかもしれませんがｗ
はち ～減量中～ | 2014年8月13日 09:32こんにちは。先日「伝堂味噌」でざるラーメンをいただいて、これがちょっと？？だったんですよ。
これからレビュあげようかな。
見かけは似ていますが、さすが頓知房さんですね。煮干しを利かせているとは。
mona2 | 2014年8月13日 11:16こんばんは
夏にピッタリのメニューですね♪
頓知坊さん最近行ってないので、食べたくなりました。
レチコフ | 2014年8月13日 19:54こんばんはー
流石はこちらならではの味で
しかもこの暑い夏にピッタリですね
こちらは味もさることながら接客も凄く良い印象です
キング | 2014年8月13日 20:08こんばんわ
美味しそうな限定
こちらもすっかりご無沙汰しちゃってます・・・
行きたいけど遠すぎる(泣
菊 | 2014年8月13日 22:09こんばんわ～
お蕎麦チックなのは大好きなんで食べてみたいです♪
いろいろ限定も提供していてずっと気になっているんですが再訪は果たせてないですねｗｗ
バスの運転手 | 2014年8月13日 23:33こんばんは！
ざると銘打つだけあって、和の香り漂うそばつゆ（？）が存在感ありますねェ〜
ワサビを使ってるのなら、蒸し暑い中でサッパリ感を醸し出してくれますネ♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年8月14日 00:58どもです～。
うーん‥(-｡-;)
コレもなかなか美味しかったんですが‥
コレならつけそばの方がとんちぼｻﾝらしくて好きでしたねぇ‥w
よっしーＲ | 2014年8月14日 02:22どもです
つけ麺とざる中華は別物です、少なくとも自分の中ではw
これは独自の解釈を加えた進化系ざる中華って感じで興味深いですね。
☠秋☠ | 2014年8月14日 22:29たく☆さん。コメントありがとうございます
茗荷がよくマッチしていました。
自炊の時にも煮魚とかチャーハンに入れてみようかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年8月15日 00:30はちさん、コメントありがとうございます
鶴ヶ島ICから割と近いので余裕があれば是非！
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年8月15日 00:31mona2さん、コメントありがとうございます
「ざるラーメン」なるものは大学の学食以来15,6年ぶりでした。
ラーメンの麺での「つけ」もなかなかいいもんですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年8月15日 00:34レチコフさん、コメントありがとうございます
コチラの限定はいつも完成度が高いんですよ。機会があればコチラも是非！
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年8月15日 00:36キングさん、コメントありがとうございます
接客も素晴らしいんですよね。美味しく食べてもらおうって気持ちが伝わってきます(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年8月15日 00:38hmさん、コメントありがとうございます
駅至近なので電車でコチラにいらっしゃることがあれば！
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年8月15日 00:40バスの運転手さん、コメントありがとうございます
坂戸の隣り町、次回の散髪の際のお昼ご飯の候補にどうですか(^_-)
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年8月15日 00:42ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
ラーメンにワサビって初体験でした。コチラの和風なレギュラーの中華そばにも合うかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年8月15日 00:46よっしーRさん、コメントありがとうございます
夏の風物詩てきな限定ですからね。今度はレギュラーのつけ麺と食べ比べてみたいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年8月15日 00:47秋さん、コメントありがとうございます
確かに「つけ麺」とは麺もスープも別物でした。
太麺派な自分ですが、サラリとしたつけ汁でラーメンの細麺で食べる「ざる中華」もたまにはいいですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年8月15日 00:51
コチラは確か以前は広島風ピリ辛冷やしつけ麺もやってましたね〜。
程なくして着丼。巻き簀の上に盛られた麺は『つけ麺』というよりも『ざるそば』みたい(^^)
それでは頂きま〜す♪
まずは刻み海苔のあしらわれた麺からひと口。
つけ麺では珍しい細麺、これはコチラの中華そばの麺のようですね。もともとのプリッとした食感が水で〆られてより活きが良くなっています。
ついでスープin。
平子煮干しを使ったというその冷製のおつゆは見た目は『そばつゆ』なんですが、鰹出汁のソレとはひと味違ったキレ味鋭い魚介風味。煮干しの旨味がよく抽出されていてその分塩分濃度も若干高め。自分はジム上がりでたくさん汗を流した後だったのでそれほどショッパくは感じませんでしたが、皆さんはチョイつけで様子を見た方がいいかも？
あとお砂糖かな？ほんのりと甘味がするところは『そばつゆ』っぽいですね。
具材は別皿に茗荷・長ネギ・ワサビ・紅葉おろしの薬味、刻みチャーシュー、メンマ。
茗荷、長ネギの新鮮な辛みはつゆの塩分を上手く緩和。
ワサビは少量なんですがコレがなかなかの香りとピリ辛さ。きっと生ワサビのおろしたてじゃないかなぁ。
チャーシューは今日はチト塩分濃いめ。つゆにつけると更にショッパく・・・。コレはつゆに浸さずに頂いた方がいいですね。
美味しく完食！ざるそばライクな『おつゆ』ながら鰹節でなく煮干しを利かせてまとめてくるあたりは流石頓知房さんですね(^^)
外は相変わらずの蒸し暑さですが、サッパリ涼しく頂けました。
ご馳走様でした！