濃厚なつけ麺が先週から食べたかったのですが機会が無く、
１３時過ぎの遅めのランチで訪問。
タイミング良く１名席が空いていたので、食券を購入後直ぐに案内となり、
食券を渡すときに「麺量は、並盛、中盛、大盛と有りますが？」と聞かれたので、
大盛はどれ位か聞いてみたところ、６００ｇとの事でしたが、
茹で後との事でしたので、そうすると茹で前３００ｇで丁度良いかな～と思い、
大盛、あつもりでお願いしました。

麺が茹で上がるまでしばし待ちます。

程なくして、つけダレが配膳され直ぐに麺が着丼！！！
茹で後６００ｇって、こんなに多かったかな......

あまり見てると、視覚だけでお腹一杯になってしまうようなので、
満腹中枢の指令が出される前に完食を目指して食べ始めます。
（カウンターに食べ残さないようにと書いてあったので）

まずは麺からなんて、流暢なことはしてられないので、
麺をつけダレに漬けていただきます。

麺はパスタに使用される「デュラムセモリナ粉」を使用しているとの事ですが、
パスタのようにツルツルでは有りません。
どちらかと言うと、加水率低目の小麦が立ってる麺で、
前回は冷やもりで頂いた時のようにツルツル感は無く、ボソボソした感じが強いです。
こちらの麺は冷やもりが良いみたいで、選択のミスです。
麺量は前回の写真と比較しても多く、前回は４００ｇで大盛でしたが、
今回は大盛の麺量が増えたようです！
結構大食いの方でしたら普通と思いますが、私はまずい状態です。

つけダレは、前回食べたときの感じよりも粘度が無く、
さらさらしている感じで、麺ののりが悪いです。
豚骨・魚介のＷスープにフルーツの甘みがプラスされたつけダレは、
変な甘みではなくて、自然の甘みを感じます。
出汁もしっかり出ていて美味しいのですが、麺との相性がよくない感じです。
前回の粘度でしたらしっかり麺に絡むのですが、
今回は麺の絡みが少ないので、麺の小麦感が勝ってしまっていてバランスが悪いです。

具材は「メンマ、チャーシュー２種類、レモン」で、
メンマはつけダレの中に入って居ますが、かなり少なめです。
チャーシューは２種類の部位で、提供前に炙ってあるのですが味付けが薄くて.....
レモンは凄く小さな物が２個ですが、ほとんど絞れなかったです。

途中苦しくなってきて、味変しないとやばい状態になりそうなので、
麺にはがんばってレモンを絞り、つけダレには卓上のレモン酢を投入して、
さっぱり度を増幅させて一気に完食、スープ割を頂きます。

気づかなかったのですが、スープ割りは卓上のポットで自分で割る方式ですが、
店員さんにお願いしてしまったら、気持ちよくやってもらえました。

スープ割を飲む時間が心地良いのですが、今回はあまりにもお腹一杯でしたので、
スープ割りは完飲せずにご馳走様です。

今回は、麺が選択の間違いで残念だったので、ちょっと低い採点です。

あつもり好きにはちょっとマイナスでした。
次回は、冷やもりで麺量も中盛で再トライしたいと思います。