今回は「海老クリーミー」を頂く。

基本的には「海老吟醸」と全て同じ仕様である。
スープに牛乳がブレンドされている。そこが違う。

だから「海老クリーミー」という命名なのだろうが、
クリーミーという程スープはポタージュ系ではない。
厳密に言えば「海老ミルキー」といったところか。

確かに「海老吟醸」よりも円やかで、スープも白い。
しかし、ミルクブレンドにより一段と豚骨と海老出汁の一体感が増し、間違いなく濃厚になった。
その分、此方独特のスープも甘味も強調された感もあるが、自分はこの甘味は嫌いではない。。。

今回のこの濃厚ミルキー＆甘味の感じからすると、これに胡麻と辣油を加えて「担々麺」にしても旨いかも！
自分的には、此方の中ではこのスープが一番好みの風味であった。。。
このスープには、より白飯が合うであろう。是非とも雑炊チックに食べたいものだ。

ただ、このラーメンにトッピングされている鶏叉焼は豚に変更した方がもっと旨いだろうし、
細切りの木耳も少し邪魔な感じもする。安直なモヤシやワカメよりは良いが、何かが違う…。
スープと麺が結構気に入っているだけに残念である。

嫌いではない…とはいえ、この独特の甘味とコクは後半少し食べ疲れしてくる。。。
卓上の唐辛子は穴からほんのチョッとしか出て来ないので、柚子胡椒を備付けのサジ1～2杯入れるのが良い。
あまりタップリ入れてしまうと、折角の海老豚骨の味が一気に柚子の風味に持って行かれてしまう。
この柚子胡椒の他にも、甘味をキリッとシャットアウトする調味料等があるといい。。。

「五ノ神」の海老のように、ガッツリと海老出汁のみで強攻勝負するか、
こうして豚骨と牛乳で円やかにまとめてしまう方が海老風味の長所が活かされる事が分かった…。
とすると、「海老だしの哲」みたいな方向が一番中途半端な気がしてきた。。。

この「海老クリーミー」スープで「つけ麺」が無いのが残念だ。
ご馳走様！