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クリーミーに見えるスープと色々な具材のビジュアルです。スープは3種類の味噌と豚骨と鶏白湯に魚介のミックスされたもの。味噌の風味がグッと最初に来てまろやかな動物系のまろやかさクリーミーさを感じるものでなかなか美味しいです。塩梅はほんのり高めですが悪くない感じがします。麺は西山製麺さんの中細の縮れ麺です。茹で具合はちょいカタ。濃厚寄りのスープがほど良く絡みなかなか良い感じです。チャーシューはバラ系でほど良い味付けと風味が良く美味しいです。もう一つ鶏チャーがありこちらも風味と食感が良いものでした。(最終実食 2014/07)
スープは3種類の味噌と豚骨と鶏白湯に魚介のミックスされたもの。
味噌の風味がグッと最初に来てまろやかな動物系のまろやかさ
クリーミーさを感じるものでなかなか美味しいです。
塩梅はほんのり高めですが悪くない感じがします。
麺は西山製麺さんの中細の縮れ麺です。茹で具合はちょいカタ。
濃厚寄りのスープがほど良く絡みなかなか良い感じです。
チャーシューはバラ系でほど良い味付けと風味が良く美味しいです。
もう一つ鶏チャーがありこちらも風味と食感が良いものでした。
(最終実食 2014/07)