こちら写真が紛失していたためにレビューが遅くなってしまったものです。

オープンしてから2,3か月くらい経った頃だったかな。

それからこちらに伺ってないのでわかりませんが、14：30くらいに伺いました。その時お客さんがゼロ。夜は焼き鳥屋になる様子。

オープン記念だったか、詳しい理由は覚えていませんが、サイドメニューのささみユッケごはん？が割引で頂けました。サイドメニューは普段頼まないので、オーダー名うろ覚えなんです。

ラーメンは掲題のモノ。鶏白湯はどこでも頂けるので、鶏骨のモノにしました。

簡単にレビュー。

スープ。

鶏白湯で濃厚だとエグミも伴うものがあるが、こちらは中濃度くらい。エグミはない。骨からの旨味と言うよりは鶏のエキスを感じるもの。

カエシとのバランスは5：5くらいで絶妙なバランス。

具体的に違いはわからないが、旨味の拠り所が違うから『鶏骨』なのか？

麺は中細縮れ麺。デフォでカタメな茹で上がり。中濃度だから絡みも上々。

具材。鶏チャーシュー、つくね、水菜、刻みたまねぎ、ねぎ、めんま、のり。

鶏チャーシュー胸肉。極めて普通。あっさり薄味。

つくね。ナンコツが入ったものでコリコリ食感が楽しい。鶏に特化したお店だから、このあたりは得意なんでしょう。美味かった。

美味かったが、ここでないと食べられないっていう印象はない。

つまみでささみユッケなどがあるので、素材としては新鮮である事が証明された形になる。

ささみユッケ丼はささみ、ねぎ、卵黄。

醤油をかけて食べると旨味が倍増するとの事でした。