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コメント
これ系もたまに食べたくなりますネ〜。
ピリ辛のヤツですネ。
私は玉子を後半までとっておいて一口でやっつけますｗ
目玉焼きも黄身を最後までとっときます。
貧乏臭いって言われますがクセでしてｗ
ワンランク上に相応しくないっすネ。
ＳＰＡＲＫ影 | 2008年3月30日 16:42こんにちは。
コチラの店、「なんだか歴史ある中華屋さん」くらいのボンヤリとした認識でしたが、
実態は、ワタクシも「アド街」で知りました。
おかげさまで更なる詳細も判りましたので、
これは後に続かせていただきます。
同じ区内ですが、遠くて昼休みにはムツカしいですが。。。。
hima | 2008年3月30日 18:55どうもです!!
スタミナというと茨城のアイツを想像しちゃいます（笑）
この一品もなかなかのようですね〜
玉子がいいですねｗｗ
泉 | 2008年3月30日 20:33こんばんは。
江戸川区は行動範囲ですが、此方方面の土地勘はほとんどありません。
なるほどこのようなお店があるのですか〜
点数以上に美味しそうに見えますね〜
私も年々「スタミナ」には激しく反応してしまいます。。。
ぽんたくん | 2008年3月30日 21:25おばんです。
そんな有名店が江戸川区にあったとは知りませんでした。
こう言うラーメン、栄養価も高そうですし良いですね。
卵が固まりかけるほどの熱々も好みです。
ラーメン二郎 府中店さんの、ザルラーメンの極太麺。
インパクト大で凄い旨かったです。
キンキンに冷やした効果は絶大ですね。
ザルラーじゃなきゃ味わえなかったと思います。
エイチジー | 2008年3月30日 21:47こんばんは！
私もそのアド街見てました！！あまり行かない地域なのでしっかりチェックしてませんでしたが(苦笑)
私は卵は生より固まりかけくらいの状態が好きなので気になります。家でラーメン作るときも卵は最後に落としすぐに火を止めます。微妙なこだわりです(笑)
ryuty | 2008年3月30日 22:551日1麺さま、kaitです。
私の地元へようこそ！
こちらは、出前でたまに頼みます。
（よって店では食べたことがありません。）
餃子や一品料理、タンメンも美味しいです。
今度店で食べてみます。
kait | 2008年3月31日 15:59
昭和13年創業の老舗中華料理店。現在は3代目がご夫婦で切り盛りしていらっしゃる。
日曜日の昼前、住宅街の一角に風情を感じる店頭からは凡そラーメン屋とは思えない雰囲気。
店内も趣向を凝らした装飾が施されており、著名人も多く来店されていることが壁に貼られている写真やサインから伺えた。
メニューは写真も配置されているので解り易く、調理麺が大半を占めシンプルなラーメンやワンタン以外は殆どが790円という設定だった。
確かテレビでは、餃子と広東麺がお薦めのだと説明していたようだったが『スタミナ』の文字に弱いので上記に決定、餃子も頂いた。
余裕のあるドンブリに多めのスープ、中央には生卵。ニラがメインとなる炒めヤサイの補助的な面子はキクラゲ、玉ねぎ、竹の子、ピーマン、シイタケ。挽肉と一緒に炒められて麺の上に配置されている。
スープは塩とも醤油とも判断つきにくい中間的な印象、多少のカエシは投入されているかも？スタミナヤサイから染み出る旨油と合わさり複雑な旨味のスープだった。やや塩分濃度が高いようで、単体で飲むにはちとツライがヤサイ＆麺だと丁度良い塩梅。
熱々感もなかなか強烈、一マゼしてから麺を頂く。やや硬めに茹で上げられた麺はプリッとした歯切れの良い中華麺、全半はとても歯応えが良かったのだが時間が経つにつれて変化し易いようなので、早めに食べることを推奨する。
生卵は中盤くらいに崩したが、熱々のスープだったせいもあり固まり始めていた。特に白身は透明感は無く温泉玉子のような白、レンゲでも掬える程度の凝固状態なので、ニラと共にツルンと口へ。
店内BGMは沖縄民謡みたいだが、テレビの音量とかぶりまくっていて玉に瑕。
『ワンランク上の雰囲気』とでも言おうか、気分よく美味しく頂けたサンデーブランチでした。