お盆期間中の週末。
シャッターからちょっぴり遅れた時間帯での訪問もなかなかの混雑具合。
到着時は半分ほどの客入りも、程なくして満席に。
チーフ格であろう店員氏もボソッと一言「忙しくなりそうだ」と（笑）
近年、こちらではこれほどの盛況に遭遇したことがなかったので、なんだかホッといたしました。
以前は「ＩＮさいたま」にしかなかったと思われるメニューがこちら本店にも投入されているんですよね～
この日いただいた塩煮干しな一品も以前は竹ノ塚にはなかったメニュー。
春先にいただいて以来２度目の特選塩煮干しとなります。
およそ８分ほどでソイツと対麺。
特選らしいビジュアルですなぁ～
こちらのＴＭであるクコの実＆お麩も健在!!
黄身がゼリー状の味玉、いいですね～
朧昆布が巻かれた鶏モモチャーと豚ロールチャー。鶏チャーは独特な食感。
水菜に海苔、メンマは柔らか穂先のモノ。
スープは幾分塩気が強め。煮干しはガツンと来るタイプではなく、ジンワリと染みるタイプ。煮干粉多めです。
前回いただいたときよりもバランスがよくなったといいましょうか、幾分洗練された印象。
この一杯にはアオサ等のトッピングが合いそうですね～
何故かいつもこちらにお邪魔するときは大量に保有するクーポン券を持ち合わせていないんですよね（苦笑）
この日も空いた時間にサッとお邪魔したため、クーポン券の持参なし。新たにストックが増えました（笑）